Гъба супа с картофи: рецепта. Гъба супа

Гъба супа

Гъба супа с картофи: проста рецепта

Ако никога не сте готвили гъба супа, тогава е време да го направите. Трябва да се отбележи, че няма нищо сложно в този процес. Трябва само да се придържате стриктно към всички правила за рецепта.

Какви съставки са необходими за приготвяне на вкусна и богата супа от гъби с картофи? Рецептата за това просто, но сърдечно ястие изисква използването на:

• картофи средно - 2 грудки;
• голям лук - 1 глава;
• шампанско пресни - около 300 г;
• моркови сочни - 1 голямо парче;
• растително масло - около 30 ml;
• яйца от малки пилета - 1 брой;
• Пшенично брашно - около 2 десертни лъжици;
• зелен свеж - лъч;
• прясно смлян пипер и морска сол - нанесете на вкус.

Обработка на компоненти

Много е лесно да си приготвите гъбната супа от шампанско сами. Но за това трябва внимателно да обработите всички компоненти. Първо, трябва да почистите всички зеленчуци и след това да ги накълнете на кубчета (морковите трябва да се търкат по-добре).

Що се отнася до пресни шампанско, те са добре измити и нарязани с плочи. Също така яйчен жълтък се приготвя отделно. За да направите това, пилешкото яйце се бие добре с вилица и след това се смесва с малко количество сол и пшенично брашно. Изходът е доста вискозно тесто. Това е полезно за приготвяне на кнедли.

Готварски съставки

Как трябва да подготвите супа от шампанско и картофи? Рецептата за това ястие включва използването на голяма тенджера. Тя е пълна с питейна вода и варена. Впоследствие всички гъби и картофи се изсипват в съдовете. След добавяне на съставките, те ги довеждат до кипене, след което намалявайте топлината и гответе за 25 минути. През това време продуктите трябва да бъдат напълно подготвени.

Сравнете съставките

Засега картофи с гъби готвач, започнете да изпържите някои от продуктите. За да направите това, в тенджерата затопляне на растително масло, и след това се разпространява в него настърган морков и лук. След смесване на съставките, те са пържени до пълна прозрачност. В крайна сметка продуктите са осолени и подправени.

Последният етап

След като гъбите и картофите станат меки, кнедли започнат да се разпространяват в бульона. За да направите това, използвайте малка лъжица. След като постави всички предмети, супата се вари при средна температура за около 6 минути. След това към него се разпространяват пастьоризираните зеленчуци и пресни зелени. Продуктите са добре смесени, варени за 3 минути и отстранени от чинията, предварително покрити с капак.

Как да служим на масата?

След вкусна супа от гъби се поставя под капака (около frac14 часа), той е изложен на плочи и представен на таблицата. В допълнение към вечерята за гъби се сервираха парче хляб и прясна заквасена сметана.

Стъпка по стъпка супа рецепта от шампанско и броколи

Пригответе ястие с използването на гъби не само на горната рецепта, но и по друг начин. Например, това е много вкусна супа-пюре картофи с шафран. Ако не знаете как да го готвите, ние ще говорим за това точно сега.

Така, дебели картофена супа с шафен, изисква използването на:

• картофена среда - 4 грудки;
• лук голям - 2 глави;
• мариновани шафенчета - около 300 грама;
• замразена броколи - 150 г;
• растително масло - около 30 ml;
• зелен свеж - лъч;
• прясно смлян пипер и морска сол - нанесете на вкус.

Подготовка на компонентите

За да приготвим това ястие, решихме да не използваме пресни или замразени гъби, но сметана. С тях супата ще бъде по-ароматна и вкусна.

Така че, за да направите пикантен първи ястие, нарязани гъби разпространява се в колче и се изплаква в студена вода. След това гъбите се раздробяват с лобули и се разделят на две равни половини.

Що се отнася до пресните зеленчуци, те се почистват и нарязват на кубчета.

Кук супа пюре

Преди да приготвите такова ястие, извадете дълбока тенджера, напълнете я с вода и кипете. След това половината от маринованите гъби и картофите се поставят в съдовете. Съставките се осоляват и се готвят за 25 минути. Междувременно, върху слънчогледовото олио, отделно луковицата лук и втората половина от нарязаните гъби се пързалят отделно.

След като картофите стават меки, към тях се добавя замразен броколи и супата се приготвя за около 7 минути. След това тавата се отстранява от плочата и съдържанието се охлажда леко.

Приготвяйки миксер в ръка, подготвеното ястие бързо се бие в гъста картофена пюре. След това към него добавете печен лук и шампанско, както и нарязани пресни билки. След смесването на всички съставки, те отново се поставят в огъня и се довеждат до кипене. Кук супа картофено пюре в този състав трябва да бъде около 5 минути.

Правилно присъствайте на вечеря

Както можете да видите, няма нищо трудно в готвене супа-каша. Веднъж готов, той се оформя на плочи. Ястието се предлага на масата с чесън крутони или обикновен парче хляб.

Готварска супа с фиде

Супата с шампанско и юфка се счита за най-лесната и най-бърза в готвенето. Ето защо това ястие е много популярно сред тези, които не харесват да стоят на печката за дълго време.

Така че, за правилната подготовка на вкусна супа от гъби, се нуждаем от следните съставки:

• голям лук - 1 глава;
• средни картофи - 2 грудки;
• замразени шампиони - около 300 грама;
• среден морков - 1 бр.;
• растително масло - приблизително 35 ml;
• зелено свежо - куп;
• вермицели - добавете по свое усмотрение;
• Прясно смлян пипер и морска сол - нанесете на вкус.

Подготовка на продукти

Супата от замразени шампанско не се различава от ястието, приготвено с пресни или сушени гъби. Такава вечеря винаги е задоволяваща, вкусна и питателна.

Така че, за да приготвите първото ястие, всички зеленчуци са добре измити и обелени. След това започнете да ги смилате. Картофите и луковиците раздробиха кубчета, а морковите - кръгове. Що се отнася до замразените гъби, те са напълно размразени, измити и лишени от течност. Тогава те са нарязани с слама.

Пържене на гъби

За да направите по-ароматна и богата супа, гъбите трябва внимателно да се пържат. За да направите това, те ги слагат в тиган и се огъват. След като влагата се изпари от тенджерата, към нея се добавят растително масло и лук. И двете съставки се смесват и пържат до зачервяване. След това са осолени, подправени и извадени от чинията.

Кук супа

След печене лукът и гъбите продължават да готвят останалите съставки. За да направите това, в една голяма тенджера кипене на питейна вода, а след това се разпространява в него моркови и картофи. И двата продукта се варят за половин час. След това ги добавете към фиде, подправки и гответе за около 2 минути. Накрая пържените гъби и лук се разстилат в тиган. Също в супата се добавят пресни нарязани зеленчуци.

Всички съставки се смесват с лъжица и се вари. След 3 минути ястието се затваря с капак, изважда се от плочата и настоява 14 часа.

Сервираме вкусно ястие с фиде

Както можете да видите, супата може лесно да се подготви дори и от замразени гъби. След като се влива под капака, той се държи смело на чинии. Представете такава вечеря на масата е желателно, заедно с парче хляб и прясна заквасена сметана.

Нека да обобщим резултатите

В тази статия ви представихме три различни рецепти за приготвяне на вкусна супа от гъби. Кои от тях да изберат за подаване на семейна вечеря - зависи от вас. Трябва също така да се отбележи, че такова ястие може да бъде приготвено по други начини. Например някои домакини добавят към супа ориз или елда, малки макаронени изделия, различни зеленчуци и дори домашно приготвени юфка.

Ако по някаква причина не сте могли да купите пресни, кисели или замразени гъби, вместо това можете да използвате други видове гъби. Например, много вкусна супа се получава от горски кълнове, череши, канчела, чадъри, бели гъби и т.н. Обработката им трябва да е точно същата като гъби. Ароматичните качества на тази супа обаче ще се различават значително от тези, представени по-горе. Това се дължи на факта, че всеки тип гъба прави първото ястие специално и му придава уникален вкус и вкус. За да бъдете убедени в това, трябва сами да приготвите представените сортове супи.