Вкусна и ароматна гъба от пресни гъби

Гъбата от пресни гъби има много възможности за готвене. В крайна сметка, такъв задоволителен първи курс може да бъде направен изцяло от различни съставки. Днес ще ви запознаем с най-бързата и лесна рецепта, която включва само пресни бели гъби и зеленчуци.

Как да готвя супа гъби бързо и вкусно: стъпка по стъпка рецепта

Необходима храна за ястието:

• целина (корен) - малко парче;
• гъбен бульон - 2,5 литра;
• бели гъби - 170 грама (може да бъде повече или по-малко, ако желаете);
• моркови не свежи - 1 брой;
• картофени клубени средно - 4 бр.;
• малки крушки - 2 бр.;
• рафинирано слънчогледово масло - 65 ml;
• перлен ечемик (предварително нарязан) - 1 фасетирано пълно стъкло;
• подправки (морска сол, сладък пипер, босилек, изсушен копър, магданоз) - добавете към чинията на вкус;
• Пресни зеленчуци - използвайте, за да украсите готово ястие.

Обработка и приготвяне на гъби

Gribovnitsa на пресни гъби варени много бързо и лесно. Това изисква да се вземат 170 г продукт, внимателно се измиват и я почистете от съществуващите червейни дупки, и след това пуснати в голяма тенджера, покрийте с вода и се вари в продължение на три минути. След съставка необходимо да се изхвърли в гевгир изцяло изсипва бульон, промива се със студена вода и отново се поставят в съд с чиста течност. Когато заври, гъби трябва да бъдат сол и се вари в продължение на половин час. След това премахнете необходимия продукт чрез обиране на хладно в студен въздух и на средни парчета лентови.

Обработка и подготовка на зеленчуци

Също gribovnitsa на пресни гъби, предвижда използването на млади зеленчуци. Това изисква да се предприемат моркови, целина, картофи и лук, измийте ги обилно, ако е необходимо, обелете и нарежете на малки кубчета (моркови по-добре да решетка).

За да направите една гъба от семки, обърнати по-ароматни, нарязан лук и настърган моркови, се препоръчва да се запържвам малко слънчогледово масло. В този случай, зеленчуците трябва да бъдат поръсени с черен пипер, сол, както и изсушен копър, босилек и магданоз. Също така към съставките е желателно да добавите нарязани гъби и да ги запържете за 10-14 минути.

Обработка на зърнени култури

За подготовка гъби супа решихме да го използваме перлен ечемик. Тя трябва да се измие добре в гевгир и след това да се вари в отделен контейнер в меко състояние.

Топлообработка на цялото ястие

Когато всички компоненти за ястието са готови, трябва да се вари в гъби бульон, залейте целина в нея, картофи и да ги вари, докато напълно меки (за 30 минути). След това, супата трябва да се постави със зеленчуци и гъби, както и предварително варени перлени ечемик.

Как да служим правилно на масата

Гъбата от свежи гъби се сервира за обяд като първи курс само в горещо състояние. Такава вкусна и ароматна супа трябва да бъде поръсена с прясно нарязани пресни билки, както и две лъжици гъста сметана. Освен това, до гъбен бульон се препоръчва да се предлага пресен хляб и салата от зеленчуци.