Шпринов супа с крем: рецепти

Подгответе крем супа от шампанско със сметана - задача, която дори може да направи един готвач за начинаещи. Предлагаме няколко рецепти.

Крем супа с шампанско и сметана: рецепта номер 1

Супата ще изисква следните продукти:

• пресни или замразени гъби - около 800 грама;
• няколко грудки от картофи;
• 1 морков и 1 среден лук;
• 150 ml крем с 20% съдържание на мазнини;
• половинки (около 100 грама) масло;
• сол, черен пипер, дафинови листа.

Технология на подготовката

Измийте картофите, отстранете кожата, нарязани на филийки и гответе заедно с гъбите в малко количество вода. Няма нужда да отрежете гъби. В бульон поставете сол, черен пипер и грах дафинови листа. Разтопете маслото в тиган или тиган. Нарязвайте ситно лука, разтривайте морковите. Спасете зеленчуците в маслото. Изсипете сметаната. След като картофите и гъбите се готвят, свалете ги от тигана. От бульон, също вземат laurushku и черен пипер. Добавете пържен лук и моркови към гъбите. Избършете всички зеленчуци с миксер. Изсипете бульона. Плътността регулира количеството течност. Разбъркайте още веднъж, добавете сол, ако е необходимо. Готов крем супа от шампанско със сметана и сервирана със заквасена сметана. Можете да добавите хрускам и зеленчуци.

Проста гъбена супа с шампанско

Ето още една рецепта за прости и вкусни гъби супа. За да го заварявате, трябва:

• 0,5 кг пресни шампанско;
• 3 средни картофи;
• около 200 грама карфиол (пресни или замразени);
• 1 среден морков;
• опаковка (около 200 грама) сметана 20% съдържание на мазнини;
• праз;
• парче масло;
• сол.

Технология на подготовката

Изпечете белени и измити шампанско за половин час. Добавете към тях моркови, нарязани на тънки пръти, картофи, карфиол и праз. Кук, докато зеленчуците са меки. Моля, сол. Извадете по-голямата част от бульона в отделен контейнер. Избършете останалите зеленчуци с миксер. Изсипете чаша сметана и отново разбъркайте. Добавяйки зеленчуков бульон, регулирайте плътността на супата. Оставете да заври, но не заври. Поръсете крем супа с шампанско със сметаново масло и сервирайте със зелени клончета.

Гъбена крем супа с чесън

Тази рецепта включва следните продукти:

• литър (5-6 чаши) от бульон или обикновена вода;
• 0,5 kg прясно или замразени гъби (например, шампанско);
• 4 средни картофи;
• 1 лук и няколко скилидки чесън;
• 2 средни моркови;
• нарязани зелени (копър, босилек, риган, магданоз);
• сол, камбала, дафинови листа;
• растително масло за лепене;
• парче масло.

Технология на подготовката

Поставете контейнер с бульон или вода върху огъня. Веднага след като течността започне да се вари, хвърлете гъби в нея. Нарежете картофите в малки кубчета и добавете към гъбите. В тиган поръсете лук и моркови, които първо трябва да бъдат смачкани. Сложете настъргано чесъна и ги разточете на зеленчуците в тиган. Изсипете малко бульон и изцедете дресинга за 20 минути. След това поставете луковата смес в тиган с гъби, сол, добавете пипер и лаврово семе. Кук, докато готови да ядат зеленчуци. 5 минути преди да изключите, поставете парче масло в супата. Blender превръща готовото ястие в състояние на пюре. Сервира се супата с кюлчета. Снимката показва как можете да украсите ястието.