Супа от морски дарове. Опростен, оригинален, полезен
Как се прави супа от морски дарове, да го направи вкусно и, най-важното, задоволяващо? Това е много просто - колкото повече добавите съставките към вашата супа, толкова по-наситени и питателни ще бъде. В класическа супа морските дарове включват пресни зеленчуци и бульон, но всяка кухня прави свои собствени промени и допълнения. В зависимост от това в коя кухня ще принадлежи супата ви и ще изберете компонентите: скариди или калмари, миди или стриди. Можете също така да фантазирате, готварска супа от морски дарове със сметана или мляко, домати или крем супа. Ето няколко рецепти от различни кухни:
1. Супа от морски дарове на испански език.
Ще се изисква:
- Рибен бульон - 1 литър
- Карамчета обелени - 150 грама, неизчистени - 10 броя
- Калмари - 100 грама
- Миди от черупки - 10-15 бр.
- Рибни филета - 2-3 филийки
- Картофи - 3 броя
- Сладка пипер - 1 бр.
- Домати - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън, черен пипер, дафинов лист, шафран
- Пресни и солени зеленчуци
Необходимо е да се нарязва на чушки, картофи и домати. Обелете лука и чесъна в тиган. Добавете нарязаните зеленчуци там и сипете, докато пиперторът бъде готов. След това поставете всичко в миксера и го смажете. Цялата маса се прехвърля обратно в тигана и се излива с бульон. Сега отидете на морски дарове. Скариди, обелени и филета от риба, нарязани на парчета. Слагаме го заедно с измитите непречистени скариди в бульон със зеленчуци. Всички заедно трябва да къкри на малък огън, докато рибата е готова. В отделна тенджера гответе картофите до полуготови. След това свързваме всички съставки в един тиган, добавете шафран, лаврови листа. Испанска супа с морски дарове е готова! Преди да сервирате, поръсете със свежи билки за декорация.
2. Супа от морски дарове със сметана на италиански език.
Ще се изисква:
- Вода 400 мл
- Крем 15% съдържание на мазнини - най-малко 200 ml
- Бяло полудисково вино - 200 мл
- Морски дарове - 300 грама
- Картофи - 3 броя
- Праз - 1 парче
- Копър, скариди за декорация, сол, черен пипер
При вземането на решение за приготвяне на супа от морски дарове с добавяне на сметана е необходимо да се купи и използва само най-пресния крем с масленост не по-малко от 15%, но не повече от 20%. Необходимо е да се обелват и нарязват картофите. Също изрежете бялата част на празата с пръстени. Поставете цялото заедно в дълбоко тиган и изпържете, без да добавяте масло и вода, докато не се получи златна кора. След това добавете вода и задушете в продължение на около 15 минути, докато кипете. Солим, пипер и цялата маса се смилат в миксер. Получените картофени пюрета трябва да бъдат прехвърлени в тенджера, след което добавете сметана и вино и ги заври. В отделен тиган запържете морските дарове и ги прехвърлете на тиган с супа. При сервиране на супа се украсяват с пресни билки и скариди.
3. Сирене супа с морски дарове
Как да готвя супа от морски дарове с червена риба и сирене? Много просто, ще ви трябва:
- Вода - 1 литър
- Филе от всяка червена риба - 1 парче
- Скариди - 20 броя
- Кремообразно сирене - 2 броя
- Картофи, моркови и лук - по 1 парче всяка
- Зехтин, билки, сол, черен пипер
Ние почистваме и нарязваме картофи с чисти кубчета. Сложихме я в кипяща вода. Нарязвайте лука ситно и морковите се разтриват върху голям ренде. Запържете ги в зехтин. Преработено сирене решетка и добавете към картофите. Разбъркайте добре, докато сиренето се разтвори напълно. Добавете пържените зеленчуци в тигана. Нарежете червените рибни филета в кубчета и гответе с скариди за 5 минути. След това комбинираме зеленчуци със сирене и риба. Нека се варят поне 5 минути, добавете зеленчуци и можете да сервирате на масата. Разнообразие от варианти на тези супи не престава да изненадва, а специално внимание в тях е вашето лично отношение, което със сигурност ще повлияе на вкуса на продукта. Пикантният, деликатен или омагьосващ вкус на супа зависи само от домакинята.
- Скандинавска кухня: подготвяме норвежка супа
- Рецептата за супа от морски дарове: много полезна, вкусна и задоволяваща
- Рецепта за супа от скариди: морско усъвършенстване
- Ароматна супа от домати: оригинални рецепти
- Супа пюре с скариди - вариации по дадена тема.
- Създайте шедьовър: крем супа от морски дарове
- Любителите на екзотичната кухня: китайска супа с фуксозой
- Супа от морски коктейл: рецепти за готвене
- Как да си направим вкусна кремообразна супа със скариди? Рецепта за кремообразна супа със скариди
- Рибена супа от пъстърва: просто ястие за гастрономи
- Как да готвя замразени морски дарове. Как да готвя замразени морски дарове
- Готваме перлена супа с риба и морски дарове у дома
- Универсална рецепта за сирене
- Сладка риба супа
- Супа от говеждо месо, рецепта и препоръки
- Морски коктейл. Рецепти за готвене.
- Сирене супа
- Полезни миди. Вкусни рецепти
- Как да подготвим морски коктейл?
- Paella с морски дарове е идеално ястие за семейна вечеря
- Как да готвя вкусна супа скариди у дома