Универсална рецепта за сирене

Сирене супа и сирене супа са едни и същи? Като цяло, не. Сирене супа - "технологично" изобретение на двадесети век. Супата със сирене е по-прост феномен, който съществува в природата дълго преди кулинарния напредък с помощта на технологичен, увеличил десет стъпки и започнал да използва нови начини и методи на готвене.

рецепти супа със сирене могат да бъдат намерени в древни кулинарни книги, чиято дата на публикуване отдавна е унищожена.

рецепта сирене супа в съвременната интерпретация не се появи толкова отдавна. В настоящата супа сирене, за да намерите сирене - това е невъзможно! Това означава, че в него има много сирена, но е проблематично да го различавате с невъоръжено око. Той идеално се разтваря до хомогенна консистенция с водата.

Факт е, че за подготовката на истинска супа сирене, солидни сортове са напълно неподходящи. Това сирене не иска да се стопи напълно и се смесва с вряща вода. С други думи, не е възможно да се готви супа от твърдо сирене.

Преди да има обща продажба обработено сирене, кулинарни експерти-гастрономи за сирене супа може само да мечтае. Начинът на създаване на познати разтопени сирена е изобретен през 1911 година. Тогава в невероятната глава на някого се появи идеята да се приготви сирене. Преработените коагулати напълно се разтварят в течността.

Технологията за производство на супа със сирене се е родила отдавна. Славяните приготвят такива супи с добавка на сирене. В Европа твърдо сирене поставете директно върху чинията и го залейте с супа.

Съвременната супа за сирене не е твърде сложна от гледна точка на обработваемостта на готвенето. Нещо повече, тя се подготвя много бързо и за насладата на празниците е съвсем просто. Рецептата за сирене супа е кратка.

Златното правило за "комуникация" със сирената супа е скоростта. Както в подготовката, така и в процеса на абсорбиране. Сварете супата дълго време и яжте я веднага след готвене, без да оставяте нищо за утре.

Тайните на готвенето

За да може супата да придобие красив наситен цвят, добавете към нея най-малко 100 грама сирене (разтопен) на литър вода. Всички съставки, които планирате да добавите към супата, трябва да бъдат практически готови за употреба и да не изискват дълго готвене.

Рецептата за сирене супа е демократична: можете да добавите колбаси, колбаси, пушени продукти, морски дарове, месо и всички зеленчуци. С една дума, всичко, което обичате.

Суровите храни, които се планират да се добавят към супата, трябва да бъдат предварително пържени. След това компонентите се пълнят с вода (можете да добавите малко бяло вино) и гответе докато сте готови. Не няколко минути преди да изключите супата, нанесете нарязаното сирене и го разбъркайте до хомогенна маса. На вкус се прибавят сол и подправки. Както можете да видите, рецептата за сирене супа е наистина проста.

Класическото прибавяне на сирене супа е тост и зеленчуци. Красива и най-важното вкусна!

Обикновена супа за сирене

"Френска" рецепта

На един литър вода - 100 грама разтопено сирене.

Картофите се поставят в тенджера, добавя се вода. Във вряща вода се добавят фино настъргани моркови и нарязан лук. Зеленчуците се готвят до готовност, след това се добавят малки количества сирене към бульона и се разтварят в течността. В супата трябва да добавите нарязан чесън и карамфил, сол.

Вкусът на супата ще бъде още по-наситен, толкова по-малки ще бъдат нарязани съставките. Често френската сирена се допълва с гъби или морски дарове. Можете да добавите парчета шунка и пиле, домати и звънец. Много хора обичат да сервират сирена супа със заквасена сметана.

"Студентска" рецепта

На литър вода - 1 малък лук, 1 малка моркови, картофи 1 среда, 40 грама ориз, 1 сирене "Amber" (може да бъде два), сол, магданоз, бисквити от пръчката.

Изпържете докато фино златистите ситно нарязани лук и настъргани моркови. Във врящата вода поставете лук, моркови, малки картофи и ориз. Кук за 12-15 минути. След това добавете нарязано сирене и го разредете в хомогенна маса в горещ бульон. Кроасани и магданоз могат да се добавят вече в чиниите.