Създайте шедьовър: крем супа от морски дарове

За романтична вечеря често избират нетрадиционна кухня, за да изненадат и да дадат нови усещания. Но за това не е необходимо да отивате в скъп ресторант, защото можете да си приготвите ястие, подходящо за създаване на подходяща атмосфера. Най-предпочитан е Италианска храна, ястия които изглеждат елегантни, а вкусовите характеристики не се сравняват с нищо друго. Като първото ястие, което ще създаде общо впечатление от вечерта, можете да изберете крем супа от морски дарове. Той е много привързан и красив, а любителите на морските дарове особено ще бъдат благодарни за прекрасното и запомнящо се пътуване до Италия. Ето защо, мислейки за това какво може да се приготви от морски дарове, трябва да се даде предпочитание на това ястие.

За да готвя крем супа от морски дарове, ще ви трябва следния набор от съставки:

1. Морски коктейл (500 грама). Такъв коктейл обикновено включва калмари, октопод и миди, но съставките могат да варират. Каквото и да е включено в този комплект морски дарове, вкусът от използването му ще бъде страхотен, заменяйки го с нещо друго, е просто невъзможно.

2. Сьомга или пъстърва (150 грама). За да се подготви крем супа от морски дарове, трябва да използвате мастни червени риби, така че тези видове са доста подходящи.

3. Бели сухо вино (1 чаша). В италианската кухня е обичайно да готвите на вино, затова е препоръчително да се придържате към такова правило. Заслужава да се отбележи, че по време на приготвянето на вещества, съдържащи алкохол, се изпарява, така че бъдещата крем супа от морски дарове няма да бъде подскача.

4. Крем (200 ml). Колкото по-тлъст е сметаната, толкова по-вкусна ще бъде супата, така че е по-добре да купите млечен продукт с тегло на мазнини от 25-35% за готвене.

5. Яйцето. За супата ще са необходими само жълтъци, така че ще е необходимо предварително да се отдели от белтъчините.

6. Сол и черен пипер (на вкус).

След като прочетете списъка с продуктите за бъдещата супа, можете да изучите рецептата за подготовката. Първо трябва да размразите морския коктейл, да почистите рибата. След като тези съставки са готови, те трябва да се поставят в тенджера и да се напълнят с вода. За супата ще са достатъчни 500 мл. Всичко това се затопля при средна температура. След това чаша вино се излива в тигана. Сега трябва да завриш супата от кремове за морски дарове в рамките на 7 минути. Когато бульонът напусне точното време, морски дарове се улавят от него с помощта на шум и самият той се филтрира през марля. На този етап основата за супата трябва да бъде отменена.

След това, желаното количество крем, смесено с жълтък и бита със смесител. Кремът се излива в сметаната рибен бульон, и супата отново е бита, след това се добавят риба и морски дарове. Сега можете да добавите малко сол и черен пипер, така че крем супата от морски дарове е по-вкусна. Сега отново поставете тигана на средна температура и донесете съдържанието на кипене, но не е нужно да се вари. Сега крем супа от морски дарове е готова, и можете да се моля на гостите с прекрасна романтична вечеря.

Сервирайте супата гореща, украсена със скариди и лист от магданоз. Лек кремообразен бульон в комбинация с морски дарове и червена риба ще очарова всеки гастроном и вкусът ще остане в паметта ви дълго време. Италианската кухня винаги е била деликатна, така че ястията й често се обслужват в изключителни случаи. Не забравяйте да поставите тази рецепта в своята готварска книга и често да организирате романтични вечери. Нека всяка вечер да бъдете магически и запомнящо се и деликатната супа да се радва постоянно.

След като сте се научили да готвите супа с картофено пюре от морски дарове, можете спокойно да кажете, че италианската храна е на рамото ви. Също така правете кулинарни подвизи и научете рецепти от най-разнообразните кухни по света.