Как да подготвите калмари в кремообразен сос. Рецептата за готвене

Кашата в кремообразен сос е идеално ястие за тези, които обичат да се поглезят с морски деликатеси. При подготовката на такъв необичаен гюлаш няма нищо сложно.

Трябва да се отбележи, че деликатното месо от сепия е идеално комбинирано не само с кремообразен, но и с ароматен сос от сирене. Като странично ястие за това ястие е идеално варен ориз или пресни зеленчуци.

Кастрирайте в сметанов сос: рецепта стъпка по стъпка готвене

Всички гениални са прости. Това изявление се вписва перфектно в въпросната чиния. За да го готвим у дома, се нуждаем от прост набор от съставки, или по-скоро:

• замразена сепия - около 1 кг;
• лук голям лук - 2 бр.;
• крем 15% мазнина - около 250 ml;
• цялото краве мляко - около 150 мл;
• обработено сирене - 100 г;
• Сирене от пармезан (можете да използвате всяка друга, но само твърда) - добавете към вашия вкус;
• пшенично брашно - голяма лъжица;
• масло без зеленчукови вкусове - 2 големи лъжици;
• сол, приготвен по ваше желание.

Ние обработваме морски дарове

Преди да готвите ястието "Squid в крем сос ", продуктът трябва да бъдат правилно обработени. За да направите това, замразените морски дарове се размразяват напълно, а след това се измиват с топла вода, като се премахват всички нежелани филми. Между другото, за подготовката на това ястие е най-добре да се използват само трупове на калмари. Що се отнася до пипалата, те могат да се добавят към всяка салата или лека закуска.

Ние готвя морски дарове

За да калмарите в крем сос се оказа колкото е възможно по-мека и нежна, не трябва да се вари много време. За да направите това, вземете малко дълбоко ястие, напълнете го със студена вода и го доведе до силно кипене. След това всички обработени трупове на калмари се спускат в течността. След многократно кипене, морските дарове са варени за 4 минути. През това време те трябва да станат нежни и меки.

Ако варят калмари за твърде дълго, те ще бъдат "гумени" и не са много вкусни.

След това морските дарове се отстраняват от врящата вода и се охлаждат напълно. Тогава те нарязват на не много дебели пръстени или полускъпоценни камъни.

Подготовка на сирене-сметанов сос

Как да се готви калмари в сметанов сос? След като морските дарове са варени и смачкани, продължете с обработката на лука. Той се почиства и нарязва на кубчета. След това зеленчука се разпространява в тенджера, добавете към него растително масло без вкус и запържете добре, докато не е ясно.

След описаните стъпки, пшеничното брашно се изсипва в зеленчука и се смесва добре. До съставките се изсипва цялото краве мляко, нискомасленото сметана и настърганото преработено сирене. В този състав, продуктите се нагряват при ниска температура, докато последният компонент напълно се разтваря.

Последният етап

Калмарката в крем сос е много вкусно и питателно ястие. За да го готвите, няма да ви е нужно много време.

След като сосът за сирене е готов, той се дъвче със сол и след това се разпръсва предишния смачкан труп на калмари. В този състав, съставките се смесват добре. Също добавен към тях настъргано сирене "Пармезан".

След като отново смесите всички съставки, те се загряват при висока температура и след това се отстраняват от плочата и веднага се покриват с капак. В това състояние, калмари със сметанов сос се настояват за около седем минути. През това време те трябва да станат възможно най-ароматни и вкусни.

Представяне вкусно втори курс на вечерята

Сега знаете как каламари се приготвят в кремообразен сос. Рецептата за този необичаен сирене гюлаш е представена по-горе.

След като ястието от морски дарове е напълно приготвено, то веднага се представя на масата. За да направите това, не вземайте много дълбоки ястия и поставете в него предварително сварен ориз или смачкани картофи. След това гарнитура щедро се изсипва сирене-сметанов сос и се разпространява няколко пръстени от калмари. Поръсете вечеря с пресни нарязани билки, тя се представя на масата заедно с парче хляб.

Трябва да се отбележи, че е възможно да се приготви въпросното ястие, не само с калмари, но и с други морски дарове. Например, този гюлаш е много вкусен, заедно с миди, скариди, стриди, октоподи и др.