Рецепти от фетучин в крем сос

Fetuchini - това е една от разновидностите на тестени изделия, която е много популярна сред италианските готвачи. Визуално те са дълъг юфка, който трябва да се вари в солена вряла вода. Те перфектно съвпадат с шампанско, пиле, риба, морски дарове и много други съставки. В тази статия ще намерите интересни и не много сложни рецепти за фетучин в сметанов сос.

С пушен бекон

Това ястие донякъде напомня на опростената паста на карбонара. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 250 g фетуцин.
• 200 г пушен бекон.
• 300 ml 35% крем.
• frac14- ч. л. melkokristallicheskoy сол.
• 2,5 литра вода.
• 1 супена лъжица. л. зехтин.

За да направите fettuccine в кремообразен сос, те се варят в леко осолена вода, след което те се хвърлят в гевгир и се прехвърлят в сервиращо ястие. На затоплен и натрошен тиган се разбърква парченца пушен бекон. Веднага щом придобият красив златен оттенък, те се изсипват със сметана и се притискат на слаб огън, докато се сгъсти. След известно време завършеният сос се изпраща на чинията с тестени изделия и се сервира за вечеря. Използвайте това ястие само в топла форма, тъй като след охлаждане не става толкова вкусно и апетитно.

Сьомга и сирене от пармезан

Fettuccini в кремообразен сос, приготвен по технологията, описана по-долу, със сигурност няма да остане без внимание на любителите на червената риба. Те са доста подхранващи и не са лоши за семейна вечеря. За да направите подобно ястие, ще ви трябва:

• 250 g фетуцин.
• 150 г свежа сьомга.
• 150 ml от 20% крем.
• Зрели домати.
• frac12- крушки.
• 2 скилидки чесън.
• Пармезан.
• Зехтин, сол и мащерка.

Започнете приготвянето на фетучин в кремообразен сос с риба и зеленчуци. В намазана тава леко кафявата чесън. След това добавете към него филийки сьомга, резени от домати, нарязан лук, сол и мащерка. Скоро всичко това се излива със сметана и се готви за още четири минути. На последния етап нарязания пармезан и тестени изделия, приготвени в осолена вода, се доставят в общия тиган.

С шампанско и пилешко филе

Това необичайно ястие се отличава със своя изискан вкус и деликатен аромат. Следователно, той е оптимален за лесна романтична вечеря или друг специален повод. За да приготвите фетучин с гъби и пиле в кремообразен сос, ще ви трябва:

• 200 грама сурови бонбони.
• 150 г бяло пилешко месо.
• 160 g фетуцин.
• Малка крушка.
• 50 г Пармезан.
• 100 ml крем.
• Сол, провансалски билки и рафинирано масло.

Предварително почистената, измита и смачкана крушка се изпича в затоплена смазана тиган. След като се промени цвета, се добавят тънко нарязани гъби и парчета пилешко месо. Всичко това е леко пържено и след това осолено, поръсено с провансалски билки, излято със сметана и приведено до пълна готовност.

На последния етап, полученият сос се изпраща предварително приготвена паста и за кратко се затопля заедно на слаб огън. Преди сервиране всяка порция се поръсва с настъргано сирене от пармезан.

С пиле и тиквички

Това необичайно ястие е много интересна комбинация от птиче месо, зеленчуци и макаронени изделия. Благодарение на този състав е подходящ не само за възрастни, но и за малки ястия. За да направите fettuccine с пиле в крем сос, ще ви трябва:

• frac12- скуош.
• Охладено пилешко филе.
• 300 g фетуцин.
• Малка крушка.
• 250 ml крем.
• Една скилидка чесън.
• Рафинирано масло, сол, кориандър, сладък пипер и зеленчуци.

Измитите и леко побити филета се нарязват на тънки ивици. След това месото се поръсва със сол, подправено с подправки и за кратко се съхранява при стайна температура. Междувременно, в горещ, намазан тиган се запържва чесън и нарязан лук.

Веднага след като променят цвета, добавят пилето, което е мариновано и продължава да готви. След известно време, кафявото месо се допълва с парчета тиквички и се пълни със сметана. Всичко това се смила на слаб огън, докато сосът се сгъсти. След това варени макаронени изделия и нарязани зеленчуци се изпращат в общия тиган.

С пиле и билки

Това просто ястие има невероятен вкус и богат аромат. Тя не само ще подхранва цялото семейство, но и ще направи известно разнообразие в обичайното меню. За да направите fettuccine в сметанов сос, ще ви трябва:

• Пилето бедро.
• 300 g фетуцин.
• 50 ml крем.
• За 10 g chabera, риган, босилек и мащерка.
• Холандско сирене (на вкус).
• Зехтин, сол и черен пипер.

Измитото и изсушено пиле е равномерно отделено от костите и нарязано на тънки ивици. Подготвен по този начин, месото е осолено, подправено, поръсено с билки и пържено в предварително загрята смазана тиган. Веднага след като се опече, се прехвърля на суха чиста чиния, а празният контейнер се добавя и настъргано сирене. Всичко това е краткотрайно при ниска температура, след което се смесва със пържено пиле и предварително приготвена паста.