Макарони с морски дарове в кремообразен сос: прости рецепти

Почти всяка къща има запас от макаронени изделия. Популярността им се обяснява с бързината и простотата на готвенето. От този продукт направете доста вкусна гарнитура за месо, риба, котлети или колбаси. Но особено вкусни са пастата с морски дарове в крем сос.

Класическа паста с бяло вино

Ястието, приготвено по описаната по-долу технология, се оказва толкова вкусно, че може да се сервира не само за ежедневната семейна вечеря, но и за пристигането на гостите. Той се състои от прости и лесно достъпни компоненти, продавани във всеки модерен супермаркет. На вашите роднини може да се оцени такова деликатно и ароматно лечение, като паста с морски дарове в кремообразен сос, предварително акумулират всички необходими продукти. В този случай трябва да разполагате с такива компоненти:

• Половин коктейл от морски дарове.
• 250 грама макаронени изделия.
• Голям лук.
• За 100 милилитра 20% сметана и бяло вино.
• 80 грама добро твърдо сирене.

Освен това ще ви е необходима каменна или морска сол, подправки, слабо олио и пресни листа от маруля.

Алгоритъм на подготовката

Технологичният процес, който прави макаронени изделия с морски дарове в сметанов сос, може условно да се раздели на няколко етапа. Преди всичко е необходимо да се занимавате с лук. Почиства се, нарязва се на половин пръстени и се пържи в загрятото постно масло. Когато зеленчукът има приятен златен оттенък, бялото вино и сметаната се изсипват в тиган. Всичко това се задушава и се приготвя, докато лукът е мек.

В тенджера, напълнена с гореща вода, морските дарове са намалени. Буквално няколко минути те се изваждат от врящата вода и се изпращат на тиган със сметанов сос. Също така добавете сол, подправки и ароматни билки. Всичко това се поддържа на минимална температура, докато сосът придобие необходимата плътност.

В отделна тенджера, готвя макаронени изделия. 250 грама паста вземат 25 грама каменна сол и 2,5 литра вода. Не по-късно от седем минути по-късно, пастата се изхвърля обратно в коритото. Когато излишната течност изтича от тях, те се прехвърлят на табела, украсена със салатни листа, и се изсипват със сос. Всичко това е обилно поръсено с настъргано сирене. Ако желаете, макаронени изделия с морски дарове в кремообразен сос, чиято рецепта със сигурност ще допълни вашата колекция, украсена с клони от пресни зелени.

Опция с чесън

Това питателно и ароматно ястие се приготвя така, че дори един кулинарен специалист по новаци може да се справи с тази задача без проблеми. При минимални разходи получавате вкусно лечение. Пикантни тестени изделия с морски дарове в кремообразен сос, рецепта с снимки, от които можете да видите малко по-ниско, ще бъде отлична възможност за семейна вечеря или празничен празник. За да я представите навреме за хранене, предварително се погрижете да имате на ваше разположение:

• 250 грама макаронени изделия.
• 250 милилитра от 20% крем.
• 250 грама морски коктейл.
• Няколко супени лъжици настъргано сирене.
• Голям лук.
• Супена лъжица брашно (без слайд).
• 30 грама масло.
• 3 скилидки чесън.
• Сол и подправки.

За да сервирате готово ястие, ще ви трябва листа от босилек.

Описание на процеса

Започнете процеса с приготвянето на тестени изделия. Те се варят в три литра осолена вряла вода, хвърлят се в гевгир и леко поръсени със зехтин. Тази проста манипулация ще ги спаси от залепване и проветряване.

След това можете да започнете соса. За да го направите в гореща тиган с масло, печете нарязания лук и нарязания чесън. За омекотените зеленчуци добавете брашно и след минута изсипете сметана на едно и също място. Всичко това се задушава, комбинирано с настъргано сирене и предварително измити морски дарове.

Бъдещият сос се притиска на минимална топлина, без да се забравя да го сол и сезон с подправки. Няколко минути по-късно се приготвят варени макарони, смесени, затоплени малко и извадени от плота. Преди сервиране ястието е украсено с пресни босилешки листа.

Черни макаронени изделия с морски дарове в сметанов сос

Това необичайно, но фантастично вкусно ястие се приготвя според една много проста рецепта. За да го създадете, ще ви трябва:

• 300 грама макаронени изделия с мастило от сепия.
• Един килограм морски коктейл.
• 50 грама масло.
• 3 скилидки чесън.
• Чаша сметана.
• Зрели голям домати.
• Сол, подправки и пресни билки.

В тиган, намазан с добро масло, запържете нарязания чесън. Буквално по-късно, размразени морски дарове се добавя белен и нарязан домати. Всичко това е осолено, подправено с подправки и опитомено на ниска топлина. След около пет минути, изсипете сметаната в тиган и оставете да се къпят за още тридесет секунди.

В тенджера, напълнена с кипяща солена вода, накиснете макароните и ги варете за няколко минути. Практически готова паста се връща обратно в коритото и след това се изпраща в тиган със сос. Всички внимателно се смесват, загрява се при минимална топлина за минута и се отстранява от плочата. Преди да сервирате, макароните с морски дарове в кремообразен сос се украсяват с червен хайвер.