Паста с скариди в кремообразен сос от чесън: рецепти

Спагети отдавна се превърна в класика на италианската кухня. Те се подготвят по няколко различни начина. Особено вкусно е пастата скариди в крем сос от чесън.

Опция с чери домати

Според тази проста рецепта, можете бързо да подготвите сърдечно и вкусно ястие, което не е срам, за да служи за пристигането на гостите. Преди да стоите на печката, не забравяйте да проверите дали имате всичко необходимо в кухнята. Този път ще ви трябва:

• 200 грама макаронени изделия.
• 150 милилитра сметана.
• 140 грама скариди.
• 4-5 скилидки чесън.
• frac14 - една чаена лъжичка смлян червен пипер.
• 8-9 чери домати.
• Чаена лъжичка лимонов сок.
• Сол и прясно смлян пипер.

За да готвите паста с скариди в кремав сос от чесън Оказа се, че е по-ароматно, може да добави ръкота и рикота.

Технология стъпка по стъпка

Преди всичко, трябва да правите тестени изделия. Приготвя се в слабо осолена вода, сгъна се в котлен камък и се изчаква, докато излишната течност изтича.

В тиган, намазан с маслиново масло, разстилайте нарязания чесън и запържете в продължение на две минути. Веднага след като започне да променя сянката, се добавят бланширани и обелени парчета домати. След тях скариди се изпращат в тигана и след минута се изсипват крем и лимонов сок в тигана. Всичко това е осолено, подправено, поръсено със смляна червеникавокафява хризантема и задушено. След пет минути сосът се отстранява от огъня и се прибавя една чесънна скилидка, прекарана през пресата. Благодарение на това тя ще придобие незабравим вкус и аромат.

На последния етап сосът се разстила тестени изделия и внимателно разбъркайте. Преди да сервирате, спагети със скариди в крем сос от чесън са украсени с рукола и поръсени с малко количество настъргана рикота.

Опция с разтопено сирене

А ястие, приготвено с тази технология се получава от вкусни третира. Той е идеален не само за семейна вечеря, но и за романтична вечеря. За да направите макарони в кремообразен сос от чесън във времето, се настани на масата, трябва предварително да преминете всички необходими компоненти. Опитайте се да се погрижите, че в точното време, на пръсти трябва да бъде:

• 400 грама белени замразени скариди.
• 200 милилитра от 10% крем.
• 250 грама макаронени изделия.
• 3-4 скилидки чесън.
• 100 грама меко обработено сирене.
• 100 милилитра зехтин.
• Сол и подправки.

Освен това ще ви е необходима определена серия от изсушени билки, състоящи се от риган, мажорам и копър. Благодарение на тези компоненти морски дарове в крем сос от чесън ще стане по-ароматно.

Описание на процеса

В началния етап е необходимо да се направи тестени изделия. Те са сварени в леко солена вода, сгънат в гевгир и изцеден от излишната течност.

След това можете да започнете подготовката на морски дарове. Предварително обелени скариди размразени и се поставя в кипяща течност с черен пипер, копър, джинджифил, магданоз и сол и се вари в продължение на не повече от седем минути. След това те са добре измити със студена вода.

В тиган, намазан с предварително загрята маслиново масло, нанесете обеления и нарязания чесън на две и го запържете леко. След това зеленчуците се отстраняват и изхвърлят. В маслото, в което е приготвен чесъна, натопете скаридите и ги запържете за около пет минути. След това се добавят крем, сол, подправки и настъргано сирене. Бъдещият сос се вари при минимална топлина, докато се приготви. Ако е необходимо, може да се разреди с малко количество течност, в която има макаронени изделия. Такива макарони със скариди в крем с чесън сос се сервират на масата в гореща форма.

Вариант с лук

Благодарение на тази проста рецепта можете бързо да приготвите вкусна вечеря за цялото семейство. Това ястие не само ще ви позволи да направите разнообразие във вашето ежедневно меню, но и ще донесете безценни ползи за здравето. За да направите истинска италианска тестени изделия с карамфил в кремообразен сос от чесън, трябва да посетите най-близкия супермаркет предварително и да закупите необходимите продукти. В този случай вашият хладилник трябва да включва:

• 200 грама макаронени изделия.
• 3 скилидки чесън.
• 200 грама скариди.
• Лук лук.
• Една четвърт от пакетчето масло.
• 50 милилитра сметана.
• frac12 - една чаена лъжичка сол.
• 50 грама твърдо сирене.

За да веган паста със скариди в кремаво чеснов сос, придобито свеж наситен аромат, списъка по-горе, е желателно да се запълнят няколко стръка зеленина. Най-често се използва копър или магданоз за тази цел.

Последователност на действията

Скаридите се пускат в тенджера с вряща вода и се варят в продължение на три минути. След това те се спускат в студена вода и се почистват от черупките. Твърде големи скариди могат да бъдат нарязани на половина.

Трябва да се отбележи, че приготвянето на крем сос от чесън няма да отнеме много време. Това е доста прост процес, с който дори един неопитен готвач може да се справи без караница. В тиган с разтопено масло се простря натрошена крушка и чесън. Всичко това преминава при минимален огън не повече от три минути. След това скаридите се изпращат в тигана, излива се сметаната и продължава да се мъчи.

След няколко минути на готовия сос се добавят нарязани зеленчуци и предварително приготвени тестени изделия. След това покрийте тигана и намалете топлината. След седем минути съдовете се отстраняват от чинията и съдържанието й се пренася в красиви чинии, поръсени с настъргано сирене и сервирани на масата.