Паста със сирене: рецепта

Пастата със сирене е една от най-популярните ястия от италианската кухня. Приготвя се с разнообразие от сосове, зеленчуци, месо и морски дарове. В днешната статия ще намерите прости и интересни рецепти за такива ястия.

Вариант с шампанско

Това универсално и много вкусно лечение се подготвя толкова лесно и бързо, че може да се направи безопасно след дълъг работен ден. В допълнение към това се сервира ароматен и дебел сметанов сос. Пастете със сирене по-добре да готвите повече, защото един от близките ви ще поиска непременно добавки. Преди да отидете на печката, не забравяйте да проверите дали имате всичко, което ви е необходимо. В този случай трябва да имате във вашия хладилник:

• 400 грама шампанско.
• Чаша заквасена сметана.
• 200 грама твърдо, лесно топене сирене.
• Шест скилидки чесън.
• 400 грама макаронени изделия.

За да приготвите макаронени изделия с гъби и сирене, които имат приятен аромат, трябва да си набавите и растително масло, сол, черен пипер, босилек или провансалски билки.

Описание на процеса

В дълбоко тиган, чието дъно е леко омазано с растително масло, разпечете измити, изсушени и нарязани гъби. След като гъбите са леко кафяви и омекотени, те се изсипват и покриват с капак. След няколко минути сметаната се прибавя към тигана, предварително комбинирана с нарязан чесън. Също така изпращайте сол, черен пипер, босилек или провансалски билки, разбъркайте добре и гасете при минимална топлина в продължение на седем минути. Непосредствено след това тиганът се отстранява от плочата. Твърде течният сос може да се уплътни с малко количество картофено нишесте или пшенично брашно.

Сега е време да направите макаронени изделия. тестени изделия свален в осолена вряла вода, варен, докато се приготви наполовина и се хвърли обратно към гевгира. Когато течността се оттича от тези остатъци и тяхното комбинирано с сметана сос, смени в матрицата, дъното и стените на които са смазани и обилно поръсени с настъргано сирене. Практически готовата чиния се изпраща във фурната. Печете паста със сирене за не повече от четвърт час на сто и осемдесет градуса.

Опция с броколи

Ястието, приготвено съгласно рецептата по-долу, е много полезно и питателно. Специално пикантност се прикрепя към горчицата, която се намира в него. Сервира се под ароматен кремообразен сос и е идеален за семейно хранене. За да поставите сиренето навреме на масата за хранене, трябва да проверите предварително дали имате в кухнята всички необходими продукти. Ще ви трябва:

• 300 грама макаронени изделия от твърда пшеница.
• Ръководител на броколи.
• Няколко скилидки чесън.
• 250 грама шунка.
• 300 милилитра дебел крем.
• На супена лъжица горчица и зехтин.
• 140 грама твърдо сирене.
• Лук лук.

Освен това ще ви трябва сол, подправки и ароматни билки.

Последователност на действията

Пастата се потопи в солена вряла вода и се вари в съответствие с инструкциите на опаковката. Малко преди пастата да е готова, броколите са разделени на съцветия. След четири минути те се връщат в коритото, излишната вода се оттича, връща се в тигана и се почиства отстрани.

За да приготвите соса в голям тиган, загрейте зехтина и запържете върху него нарязания лук. След пет минути се добавят чесън, нарязана шунка, горчица и сметана. Всички добре смесени, доведени до кипене и отстранени от чинията. В получения сос изпращате варени паста, броколи, настъргано сирене. Пълно приготвено ястие се излива и подправя с подправки. Сервира се с макаронени изделия със сирене и сметана в гореща форма.

Опция със шунка

Това оригинално и задоволително ястие има приятен аромат. Подходящ е както за възрастни, така и за детски менюта. За нейното приготвяне е желателно да се използва макарони от твърда пшеница и лесно разтопено сирене с добре дефиниран вкус. Преди да стоите на печката, уверете се, че в точното време имате:

• 250 грама макаронени изделия.
• Жълтъци от три яйца.
• 200 грама шунка.
• 50 милилитра вода.
• 70 грама твърдо сирене.
• наполовина чаена лъжичка сол.

В допълнение, трябва предварително да се складирате с подправки и пресни билки.

Технология стъпка по стъпка

В началния етап трябва да направите макарони. Те се потапят в обемна тенджера със солена вряла вода и се варят в съответствие с препоръките на производителя. След това източват цялата течност, оставяйки 50 милилитра в отделна чаша.

В нагретия тиган се разстила нарязаната шунка и се запържва на средна температура, докато се появи златист цвят. След това добавете варени тестени изделия към него. Почти готовото ястие се налива със сос, състоящ се от настъргано сирене, яйчни жълтъци и горещ бульон. При необходимост последната може да бъде заменена с топло мляко. Преди сервиране пастата със шунка и сирене се поръсва с нарязани билки. Използвайте го само когато е горещо.

Опция с домат

Според тази рецепта е лесно и бързо да се готви сърдечен и ароматен вечеря за цялото семейство. Съставът на това ястие се състои от евтини и достъпни продукти, повечето от които винаги е в почти всеки дом. Всичко, което не е във вашата кухня, може да бъде закупено от всеки близък магазин. Следователно, не трябва да имате никакви затруднения при вземането на спагети за семейно хранене. С цел да се оказаха наистина вкусно и ароматно макарони със сирене, ще ви трябва:

• 450 грама макаронени изделия.
• Три скилидки чесън.
• Една супена лъжица масло.
• Лук лук.
• Няколко супени лъжици брашно.
• 60 милилитра доматено пюре.
• Лъжица риган.
• 375 милилитра мляко.
• 360 грама твърдо сирене.

Наред с други неща, трябва да се погрижите в точното време, когато сте на склад, да има малко сол, черен пипер и нарязани зеленчуци.

Алгоритъм на действията

Пастата се потопи в тенджера със солена вряла вода и се варят за минута, по-малко от посоченото на опаковката. След това ги хвърлят обратно в гевгир, чакат да изтече излишната течност и да го почистят настрани.

Лукът и чесънът се обелват и нарязват на малки парченца с остър нож. След това те са леко пържени в триизмерен тиган с разтопено масло. След няколко минути до излива прясно мляко се разтваря в него с пшенично брашно, цялата смес се разбърква бъркалка, загрява се до кипене и се вари за изпаряване на излишната течност. В сгъстена масова настъргана доматена паста, риган, настъргано сирене и нарязани зеленчуци. В готов сос добавете сол, черен пипер и варени тестени изделия. Всички внимателно се смесват голяма лъжица, загрява се и се оставя на плочи. Точно преди сервиране пастата със сирене, доматено пюре и риган е украсена със свежи билки.