Как да готвя тестени изделия - различни методи

Пастата отдавна е част от нашия живот, обичаме ги за приятен вкус, безкомпромисен процес на готвене. В Италия, където се раждат тестени изделия, има много сортове, сортове. Основно ги класифицираме според външната форма - рога, черупки, уши и др. Във всеки случай, тестените изделия са много вкусно и здравословно ястие, което означава, че ще бъде полезно за всеки да знае, как да готвя тестени изделия.

Как да изберем макаронени изделия

Преди да се озадачите с въпроса как да готвите тестени изделия, препоръчително е да научите как да ги избирате правилно. За да направите това, обърнете внимание на продукти от твърда пшеница. Също така цветът на тестените изделия трябва да бъде естествен, крем. Прекалено бледо или бял оттенък показва ниско качество, а прекалено ярък жълт цвят показва използването на багрила по време на производствения процес. Също така в опаковката на продукта не трябва да има трохи, брашно.

Как да готвя макаронени изделия

Най-лесният начин да ги подготвите е да ги кипнете. За да направите това, първо трябва да прочетете инструкциите на опаковката на продуктите. Обикновено времето за готвене е индивидуално указано (10-15 минути), в противен случай всички препоръки са типични:

• Кухненските прибори за готвене избират големи, с дебит от 1 литър вода за всеки 100 грама. тестени изделия.
• Те трябва да се пълнят само в кипяща, осолена вода. Тавата не трябва да се покриват с капак. Разбъркайте, опитайте се да сте готови.
• За да не се варят макароните, препоръчително е да ги извадите от огъня за една минута до готовност.
• Не измивайте тестените храни със студена вода. Той изплаква полезни вещества и предотвратява приемането на сос. По-добре е да поставите в готово ястие парче масло или да излеете сметаната.

Въпреки факта, че почти всеки знае как да приготвя тестени изделия, не много хора се наслаждават на прости и вкусни ястия, приготвени с различни сосове. Е, за това по-долу.

Ястия от макаронени изделия

Разбира се, най-лесният начин да се поглезите с вкусна паста е да ги приготвите със сирене. За да направите това, на прясно приготвена паста, разтривайте твърдо сирене. То ще се топи и вкус ще бъде достатъчно интересно. Предполагайте как да готвя макарони и сирене това е доста просто, но е много по-интересно да готвите тестени изделия с истински италиански сосове. Така че, рецепти на оригиналните италиански сосове:

• Сос изисква следващия набор от съставки: 1 кг домати, лук, 1, 1 скилидка чесън, зехтин, босилек и розмарин, сол и пипер на вкус. Пържени в масло нарязан лук, а след това да се добавят смачкани домати (с тяхно предварително кора, попарен с вряла вода). Пълната смес се покрива с капак и се накисва за около 30 минути. След пълна готовност добавете всички подправки и чесън.
• Сок от песто. Състав за песто: 4 купчини босилек, скилидки чесън 2 бр., 30 гр. борови ядки, три супени лъжици настъргано пармезан и пекорино и 200 грама. зехтин, сол. Измити босилек листа, сол, ситно нарязан чесън, препечен борови ядки и добавете зехтина към купата на миксера и го смилайте.
• Кремообразният сос с мек, необичаен вкус ще добави разнообразие към обичайните рецепти за тестени изделия. Нуждаете се от 30 орехи (предварително почистени), около 100 грама. борови ядки, 1 скилидка чесън и китка магданоз, 2 чаши сметана, сол, черен пипер. Всички компоненти трябва да се режат много фино, след това се разбърква и внимателно се изсипва сметаната, солта, пипер.

По този начин, отговорите на въпроса за това как да готвя макаронени изделия. Основното нещо е да не се ограничавате чрез простото кипене, да се поглезите и да приготвите различни сосове. Само качествено приготвените тестени изделия ще помогнат да се разбере искрената любов на италианците към това ястие.