Как да направите тестени изделия вкъщи

Счита се, че е част от традиционната италианска кухня. Но съдейки по разколките, процесът на готвене на това ястие е страхотна колекция от хилядолетни традиции. Хората отдавна се научават да обработват зърната в брашно и да правят торти от него, които след това са изпечени. После осъзнаха, че могат да се приготвят във вода, като добавят свързващи вещества. В гръцката цивилизация се срещаме с първото писмено споменаване на макаронени изделия. В смес с домати този продукт е особено популярен през 17 век. Традицията на яденето на паста не помага да се разпространи върху масите на благородни хора. Едва през 18-ти век Дженаро Спадачини, придворникът Фердинанд II, предложи да се използва вилица за тестени изделия и това отвори всички врати преди това ястие.

Лекотата и простотата на готвенето помогнаха пасището да се изкачи на върха на подиума. Гурмемерите по света празнуват божествения вкус, изпълвайки стомаха с блажено чувство на ситост.

Как може готвене макаронени изделия къща? На този въпрос може лесно да се отговори от готвача и домакинята с малко опит в кулинарното изкуство.

Безкрайността на вкусовете се получава не само поради огромния избор на размери и форми на тестени изделия, но и с помощта на различни сосове - с птици, морски дарове, месо, зеленчуци, различни подправки и добавки. Този сорт е в състояние да задоволи всеки, а галенето на имена вълнува апетита.

Лазаня, спагети със сос, салати с тестени изделия - въображението привлича спиращи дъха снимки. Ето защо е много важно да имате познания как да направите тестени изделия вкъщи. Съхранявайте с продукти като: месо, риба, морски дарове, зеленчуци, плодове, мляко, сирене, различни билки, подправки - и можете да правите чудеса безкрайно!

Как да готвя тестени изделия у дома. Тайни и съвети за получаване на кулинарно шедьовър.

За да направите ястието наистина вкусно и да има представителен вид, трябва да се въоръжите с няколко правила:

1. Пастата трябва да е дори жълта. За производството на добри тестени изделия, които не се залепват заедно в опаковката, нямат чужди или прекалено силни миризми, могат да се използват само твърди зърна.

2. Важни условия за съхранение на продукта - прекомерната влага и насекомите могат безнадеждно да унищожат вкуса на пастата. Съхранявайте най-добре в специални буркани на място, което е добре вентилирано, но в същото време се отстранява от светлината и има нисък процент влажност. Идеалният срок на съхранение е шест месеца.

3. Съгласно традициите на италианците, важно е тестените храни да се сварят компетентно. Необходимо е да наблюдавате съотношението на водата и количеството на продукта, не прекалявайте със сол. Когато приготвяте макароните у дома, най-добре е да излеете тестените храни в средата на тигана, където водата се вари по-интензивно. По време на приготвянето продуктът трябва да се разбърква понякога. Освен това италианците не препоръчват измиването на тестените храни с хладка вода, тъй като температурната разлика влияе отрицателно върху вкусовите характеристики на продукта.

Истинско италианско ястие.

Как да приготвим италианска тестени изделия вкъщи? За приготвянето на ястието ще ви трябва: паста "Penne rigate" (седемдесет грама), сирене "Mozzarella" и "Parmesan", в размер на сто грама от всеки вид. Същият доматен Чери, двадесет грама говежден бульон и бяло вино. И също така добавете на вкус: чесън, босилек, зехтин и доматен сос.

Трябва малко да намалите домати. Нарежете моцарелата на кубчета, а пармезанът се настъргва върху ренде. След това загрейте тигана със зехтин, добавете чесъна, домати, босилек, изсипете получената смес с бульон, добавете малко вино и изсипете. Добавят се сол и черен пипер според индивидуалните предпочитания. Когато сместа е малко вари, добавете тестени изделия и яйце за около две до три минути. Нагоре със сирене и сервирайте на масата.

Сега знаете как да направите тестени изделия у дома. Той е в състояние да украсяват не само ежедневната, но и празничната трапеза. Създайте приказка у дома с въображение и прости продукти!