С какво да готвя тестени изделия, така че е вкусно?

От всички ястия от италианската кухня, тестените изделия са може би най-известното и най-любимото ястие за нашите сънародници. И не е необходимо да се каже, че това са брашна, вредни за фигурата и храносмилането. Правилно подбрани и варени, те не са наистина високо съдържание на калории, но те са много задоволителни и вкусни. Струва си да се обърне внимание на рецепти, създадени от самите италиански готвачи, като изберете какво да готвите с тестени изделия. Снимките на всички възможни варианти за тестени изделия на страниците на кулинарните списания или в менюто на италианските ресторанти предизвикват апетит дори и на най-претенциозните гастрономи.

Има няколко канонични рецепти на ястието, които трябва да се използват от всяка домакиня, защото те се приготвят много бързо и просто. Например, когато избирате какво да готвите с тестени изделия, можете да изберете класическата паста болонезе. Това ще изисква месо на мляно месо, домати в собствения си сок, чесън, смес от билки. Макароните трябва да се свалят във вряща вода, докато не бъдат почти готови. Докато брашното продукти са приготвени, нека направим сос. В дълбок тиган загрява растително масло, в идеалния случай - зехтин, но и гроздето, добра слънчоглед или царевица също са подходящи. В маслото намаляваме няколко зъба с обелен чесън, леко смазани от острието на ножа. Веднага след като чесънът започне да променя цвета си, той трябва да се извлече - ароматът му вече е даден. В маслото се натопи пълнеж и се запържва, внимателно смесване, така че няма големи буци. Солим, пипер, добавете билките. Домати без кожа сме счупили смесител, или се смиламе през сито. Разстиламе ги в пълнежа и потъваме соса на малък огън за 5-10 минути. Готовият сос овкусява макароните и ги поднася на масата.

Е, ако не искате да се напрягате с готвене, като избирате какво да готвите с тестени изделия, струва си да спрете на такъв прост продукт като яхния. Тази рецепта може да бъде записана безопасно във вашата готварска книга, дори и най-мързеливия ерген. В хората той е известен като "макаронени изделия във флота". За приготвянето им се запържва съдържанието на бурканчето в тигана и се изсипва в варени тестени изделия. Разбъркайте добре и вече можем да ядем.

В техните изследвания, с какво да готвя тестени изделия, не забравяйте за най-популярната форма на тяхното използване - със сирене. Просто изсипете твърдо сирене в приготвените горещи тестени изделия и разбъркайте, за да се стопят. Гурметите, разбира се, ще изберат пармезан - ароматът и вкусът му са в хармония с пастата. И, като опция, можете да замените твърдо сирене с мека, ако не сол, извара. И това също ще бъде вкусно.

Друга добавка към тестени изделия могат да служат като гъби. Повечето от тях ще заменят месния компонент във всяка рецепта за тестени изделия. Как да готвя макаронени изделия с гъби? Продуктите от брашно трябва да бъдат варени до приготвяне. Но е желателно да се гасят гъби със заквасена сметана и лук в тиган. Ако добавите към този сос малко бяло вино и индийско орехче, то ще придобие изискания аромат, характерен за италианската кухня.

Е, като цяло, с това, което да готвя тестени изделия, не се страхувайте да се отдадете на въображението си. Това ястие е универсално. Тя може да бъде направена сладка, пикантна, суха - всичко зависи от вашия вкус и настроение.