Доматеният сос за спагети е вкусовете на Италия.

Италианската кухня даде на света пица, ризото, тирамису и много други вкусни ястия. Но най-популярният сред тях беше и остава поставете. карбонара, Болонезе, Паоло, Маринара - всяка титла звучи като песен. И вкусът - и на целия език ще погълне. Посредством уверенията на диетолозите макароните не само насищат стомаха, но и подобряват настроението. За тези, които следват храната си, тестените изделия са истинска находка. Италианците не се смятат за най-тънките жени в Европа.

Подгответе оригинален обяд или вечеря е много проста. Достатъчно е да можете правилно да готвите обикновени тестени изделия. За италианските тестени изделия този продукт се приготвя по различен начин. Макароните трябва да са леко недостатъчно подготвени. Италианските готвачи наричат ​​този метод "al-denta" или "на зъбите". Можете да запълните готовите макарони с всичко. Подходящи за тази цел са мляно месо, сирене, скариди, зеленчуци. рецепти Готвене на макаронени изделия има безкраен набор. Това обаче не попречи на всяка домакиня да измисли собствена рецепта.
Например, ако вашият хладилник е почти празен, готвя домашна паста с моркови и лук. Това ще отнеме само пакет от тестени изделия с тегло 400 грама, малко сметана или растително масло, голям морков и чифт средни крушки. Три моркови, shinkuem лук и докато златната коричка ги запържва в тиган. Добавете зеленчуците към варени тестени изделия и разбъркайте добре. Най-добре е подходящ за този сос от доматен сок, който може да се приготви въз основа на изброените по-долу рецепти.

Основата на всякакви тестени изделия е паста. Допълнение към тях е ароматен сос. Той е този, който придава на мишето миризма, вкус и апетитен външен вид. Най-популярният сос се счита за домат. Между другото, има няколко десетки начина да го подготвите. А истински доматен сос за спагети се прави само от зрели домати, от които кожата е предварително обелени. След това домати се избърсват през фино сито, така че сосът да не удари семената. Разбира се, крайният продукт се оказва по-ароматен, но не винаги е възможно да се обърне внимание на такива дреболии. Ето защо можете да подготвите превръзка за спагети чрез опростена рецепта. вкусно доматен сос от доматена паста се получават както следва.

Предварително загрейте маслото, маслината или слънчогледа в тиган. Нарежете лука или обикновения лук и го запържете добре с добавяне на малко количество брашно. Доматено пюре за соса е по-добре да се концентрират, след това неговият цвят ще бъде по-наситени. Разтварят се в половин чаша топла вода три супени лъжици домат. Изсипете всичко в тиган и гответе, като се разбърква непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Самият италиански доматен сос за спагети със сигурност се приготвя със сушени билки и чесън. Ако не уплашите миризмата, можете да я последвате. За по-интензивен аромат, към сместа може да се добави прах от сушени бели гъби.

Познатият доматен сос за спагети може да бъде заменен с по-пикантно песто.
Имате нужда от босилек (лъч), половин чаша зехтин, шепа кедрови ядки, всеки сорт сирене, чесън и сол на вкус. Всички компоненти се смилат в миксер или се отстраняват с пещерник. Съхранявайте соса за около две седмици в хладилника. Между другото, пестото е подходящо не само за макарони, но и за месо, риба, зеленчуци.

Традиционен доматен сос за спагети болонезе се приготвя с мляно месо. За да вкусите по-нежно, опитайте да добавите малко сметана към сместа.
Експериментирайте с билки и подправки, за да получите по-светъл вкус.

Познатият доматен сос за спагети може да бъде разнообразен, добавяйки към него всички видове съставки. Например, доматен сос с гъби шафенчета в италианската кухня се нарича "portobello". Ако добавите ананаси и вар, ние ще получим сладко-кисел вкус на продукта. Соевият сос или джинджифил ще добавят пикантна нотка.
Италианската кухня е истинското изкуство за създаване на кулинарни шедьоври и винаги има място за фантазия и смели експерименти.