Миди от тестени изделия: техники за готвене и рецепти

тестени изделия, сред които има и различни видове гарнитури, юфка, рога, черупки, слама и т.н., са сред ястията, които могат да се готвят много просто. Те са вкусни, питателни, добре задоволяват глада и доставят на тялото ни витамини от група В, въглехидрати, протеини и други ценни вещества. В кухнята на повечето народи по света има огромен брой начини да се подготви този ценен продукт.

Общи технологии

Преди да поговорим за конкретни рецепти, нека си припомним как ястие от макаронени изделия продукти. Те са поставени в голяма тенджера с достатъчно кипяща осолена вода. Изчисляване на течността е, както следва: за всеки 100 грама "тест", 2 чаши вода. Сол - половин чаена лъжичка. След заспиване на спагети, юфка, рога и т.н., те трябва да бъдат предотвратени, така че да не се придържат към дъното или стените на тигана. Варени ястие от макаронени изделия 20-30 минути, ако сортовете са по-деликатни, например, малко по-малко - 12-15. След това водата се източва, "тестото" се измива под течаща вода и все още се затопля с масло, сос или сос. Това, така да се каже, е първият, най-известният метод. Но има и второ, по-рядко срещано - когато се приготвя ястие от тестени изделия в малко количество вряща вода (1 чаша на 100 грама продукт). 20 минути трябва да се съхраняват на средна температура, като се разбърква. След това намалете газта под тавата и оставете макароните за още 15 минути. В края на краищата маслото се слага в храна и се сервира на масата.

Макарони с извара

Най-простото ястие от тестени изделия - когато "тестото" се прави с извара. За да направите това, почти всяка марка и тип продукт. Опечени по един от начините, описани по-горе, тестените изделия се смесват с извара, сладки или осолени и могат да бъдат сирене и масло. Сол при сервиране на масата се поръсва с нарязани билки и черен пипер. Същото е вярно, ако пастата се подправя с настъргано сирене. И вместо масло се използва пържене от растително масло и пасаж лук. Апетитната миризма и съблазнителен вкус ще ви зарадва!

Макарони в доматен и гъбен сос

Ястията от рецепти от макаронени изделия често се препоръчват да се комбинират с доматени сосове и сосове. Така например. Сварете "сламата" или спагетите. Сварете шунката (100-150 g) и гъбите (200-250 g). Нарежете ги на малки парчета и ги изпържете в олио. Отделно, изсипете 5-6 домати, отстранявайки ги от кожата и ги нарязвате фино. След това се смесва гъби пържене с домат, добавете нарязан чесън (3 карамфил), се вари. Смесете с тестени изделия и сервирайте горещо.

Извара макарони

Много вкусно и оригинално ястие е паста или юфка. Произвежда се с разнообразие от пълнежи: месо, зеленчук, извара. Ето един прост, но много вкусна рецепта: Сварете спагетите, се смесва с сурови яйца (по 2 на 250 г "тесто"), добавете настъргания кашкавал през сито (стъкло и повече). Сварете тавата за пържене с масло, нанесете макароните и изварата, поръсвайте с олио и поръсете с галета. Изпратете фурната за 20 минути, за да кафето. След това нарязани на парчета парчета, поръсва се с пудра захар и служи като десерт. Да, можете да добавите ванилин. Или печени юфка с доматено пюре, български пипер и моркови. Пикантната и пикантна чиния издава очарователен аромат, който буквално се топи в устата. Въпреки това, всички ястия от тестени изделия, снимки от които и рецепти могат да бъдат намерени в готварски книги, изглеждат много апетитни.

Кук, опитайте, фантазирайте, създайте вашите кулинарни шедьоври!