Ястия от италианска кухня: сос за тестени изделия "Крем"

Сос за тестени изделия "Кремообразно" дава, изглежда, толкова познато и обикновено ястие като тестени изделия, съвсем нов звук, последователност, деликатен вкус и аромат. Напоследък все повече и повече се превръща в популярен Италианска храна. Най-характерното ястие е паста. Той има огромен брой варианти на готвене и начини на хранене. И важна роля играе сосът. Той е, който прави всяко ястие уникално и специално. Италиански тестени изделия в крем сос ще направи разнообразие в обикновеното меню или ще стане ваша "пръчка-zashchalochka" в случай на неочаквани гости. Това ястие се приготвя бързо и лесно. Дори начинаещите в кулинарния бизнес лесно ще се справят с подготовката си.

Така че, подгответе соса за тестени изделия "Кремообразна". Ще ни трябват двеста и петдесет милилитра сметана, петдесет грама масло, една скилидка чесън, която искате да се кълчи, половин чаша настъргано сирене parmidzhanskogo, три супени лъжици нарязан магданоз, сезон на вкус. Разтапя се бавно масло, добавете сметана там и гответе в продължение на пет минути, като се разбърква от време на време. След това поръсете сирене, зеленчуци и чесън. Много бързо смесваме всички компоненти с хомогенна маса. Ако искате превръзката да е по-плътна, добавете малко брашно. Донесете нашия сос за "кремави" тестени изделия до точката на кипене и ги извадете от огъня. Незабавно ги напълнете с паста, оставяйки малко за подаване. Самата чиния е с много високо съдържание на калории. Но ако не следвате диета, ще получите невероятно удоволствие от вкуса на това ястие!

Друг вариант на тази рецепта е пастата кремав доматен сос. Правим всичко същите, както е описано по-горе, но само в самия край добавяме малко чери домати. Ние им даваме малко да изгоним, от време на време разбърквайки дресинга, така че да не се сгъстява. Домати се напояват с кремообразен вкус на чесън, а сосът ще добави вкус и нотки на пикантност.

Сокът за "кремообразна" тестени изделия е идеално съчетан със сьомга, морски дарове и зеленчуци. Можем да кажем, че това е универсално допълнение към обичайните ястия. Например, обикновен низов боб, задушен в този сос се сервира като странично ястие за месо или риба. И като го добавите към картофите с гъби и чесън, ще получите съвсем нов невероятен вкус! Следователно, вие можете безопасно да експериментирате и да преоткривате вашите изключителни ястия.

Можете да опитате да направите сос за тестени изделия "Creamy" и в друг вариант. Нарича се "Carbonara". Вземете триста грама бекон или пилешки гърди, сто грама сирене "Пармезан", сметана, шест яйчен жълтък, растително масло (за предпочитане зехтин, както е предложено от тази класическа италианска кухня), сол и смлян черен пипер на вкус. Бекон или гърди, нарязани на малки парчета, по-добри ленти. Сирене решетка на ренде и се разбърква с десет супени лъжици загрята сметана. Разтриваме хомогенна маса. Изпращаме жълтъците на едно и също място. Можете да добавите малко затоплено бяло вино. Това ще подобри вкуса на съставките. Нарязан бекон или гърди се запържва в зехтин с чесън и сол за около три минути. Пригответе макароните със соса и добавете месо отгоре. Сезон с пипер. Бон апетит!