Паста с лешници в кремообразен сос: описание и начини за приготвяне на ястието

Ако трябва бързо да готвите вкусна вечеря, то най-хубавото е паста с пачули в сметанов сос. Това ястие е особено важно в сезона на гъбите, когато дарбите на гората са достъпни за почти всички. Всъщност това е идеалната комбинация от три компонента: правилно приготвени тестени изделия, деликатен крем и ароматни гъби. Въпреки това има няколко отлични рецепти за приготвянето му.

Обикновено и вкусно

Приготвянето на тестени изделия с лешници в кремообразен сос е съвсем проста. Дори нова любовница ще се справи с подобна работа. За да направите това ястие за четирима души, ще ви трябва:

Chantarelle 200 грама чист, сол, паста "талиатели" (8 слота), чушки, 2 скилидки чесън, лук, 4 супени лъжици пармезан сирене, същата сметана и вода, където варена юфка.

Макаронени изделия с кантари в крем сос се подготвя на етапи. Целият процес се състои от три основни части:

1. Първо, в голяма тенджера, варете водата и след това, като добавите малко сол, гответе пастата в нея.
2. Лук и чесън ситно котлет, изсипете в тиган и леко ги оставете на слаб огън. След това трябва да добавите гъби и всичко да се смеси напълно. След известно време ще се разреши на соковете да се сока. Необходимо е да изчакате няколко минути, докато се изпари напълно. След това добавете сметаната, добавете малко сол и черен пипер и сложете соса надолу, докато се сгъсти.
3. Поставете пастата, след което я изпратете в тиган и леко разбъркайте.

Сега можем да приемем, че пастата с канела в кремообразен сос е напълно готова. Остава само да се поръсва с фино настъргано сирене. И след това, ароматно ястие може безопасно да се поставят на плочи.

Гъби с тестени изделия и бекон

Кулинарни специалисти с дългогодишен опит са свикнали да приготвят по свой начин всички известни ястия. С течение на годините те са развили индивидуално разбиране за вкуса и пропорциите, които са готови да споделят с начинаещите готвачи. Например, известен водещ на популярната телевизионна програма Юлия Висоцкая с удоволствие разкрива тайните си пред публиката на милиони зрители. Как според нея е пастата, приготвена с канелета в сметанов сос? Vysotsskaya предлага за това няколко различни варианта.

За един от тях ще са необходими следните компоненти:

200 грама гъби (лисици), лук половина опаковъчни спагети, 50 грама на бекон, непълна стъкло сметана, сол, 100 г пармезан сирене и пипер.

В този случай ястието ще се приготви по следния начин:

1. За начало гъби трябва да се накисват за 20 минути в студена вода. След това те трябва да бъдат изплакнати и притиснати правилно.
2. Беконът се нарязва на малки кубчета и леко се запържва в горещ тиган.
3. 10 минути по-късно добавете нарязания лук. Трябва да изпържите докато продуктът има златист цвят.
4. Поставете гъбите на тигана. Предварително най-големият от тях е желателно да се нарязват на няколко части. Малките гъби могат да се приготвят изцяло. Свийте гъби с бекон и лук, докато влагата се изпари.
5. По това време можете да сварите спагети. Очакваното време най-добре се намалява с 3 минути.
6. Поръсете крем с гъбите и оставете да къкри за 5 минути под капака.
7. Готов за смесване на спагети със сос.

Зелените и сиренето се добавят в самия край. Това може да се направи дори на плочата.

Италиански мотиви

Пастата е продукт, без който е трудно да си представиш известната италианска кухня. Местните жители почти всеки ден я използват за храна. Италианските готвачи имат своето мнение как да приготвят тестени изделия с лешници в кремообразен сос. Рецептата за това ястие, предвид националните характеристики, изисква наличието на следните продукти:

250 грама chantarelle, 200 милилитра сметана, 300 грама макарони (или друга паста), лук, сол, доматен 2, 40 грам масло, 10 листа пресен босилек, черен пипер и 100 грама сирене.

Методът на подготовка донякъде напомня на предишните версии:

1. За да започнете с фино нарязан лук трябва да бъде пастьоризиран в масло.
2. Добавете гъбите и ги запържете добре.
3. Изсипете продуктите със сметана, разбъркайте и леко загасете.
4. Добавете сол, нарязани на случаен принцип домати и леко пипер. Продуктите трябва да се оставят да се издухат за около 6-7 минути.
5. Този път ще бъде достатъчно, за да заваряваш спагети.

В заключение само готовата паста ще бъде оставена на чинията, добавете гъби със сос и поръсете с цялото ароматно настъргано сирене.