Как се правят тестени изделия със сьомга в сметанов сос?

В Италия всичко видовете паста наречена паста. Тази дума идва от латинското "тесто". Някои от нашите сънародници продължават да наричат ​​такива макарони. Пастата обаче не е точно паста. На първо място, това е много вкусно ястие, ароматно, сочно, подправено с подправки и сос. много паста със сьомга в крем сос продължава да се свързва с ресторантска храна. Но защо не се опитате да го направите сами? Много опции са много лесни за подготовка и се състоят от налични продукти. И това е достойна алтернатива на традиционните тестени изделия във флота. По-долу ще ви разкажем как да приготвите макаронени изделия със сьомга в кремообразен сос.

Се основава на четири порции, ние се нуждаем от филе от сьомга (300-350 грама), двадесет и халба сметана, една скилидка чесън, една четвърт чаша сухо бяло вино, 50 грама сирене, сол, смлян черен пипер, провансалски подправки, олио и тестени изделия , Можете да експериментирате и да направите fettuccine със сьомга в крем сос. В Италия има огромен брой сортове тестени изделия. Всеки вид има своето номенклатурно наименование и се счита за отделно ястие. Ако не можете да намерите fetuchini, тогава можете да направите спагети със сьомга в крем сос.

Така че, вари в паста, придържайки се към времето, посочено на опаковката. Изцедете водата, добавете две супени лъжици растително масло (по-добре, разбира се, вземете маслината), разбъркайте и забравете за известно време. Изрязваме филето от сьомга в малки кубчета (около един и половина до един и половина сантиметра).Не забравяйте да отрежете кожата с филето. Леко осолена и подправена. Загрейте маслото в тигана и запържете чесъна. Когато зъбът започне да кафява, внимателно я извадете и изхвърлете. Така че, ние имаме ароматни чесън, в който ще изпържим рибата. Много е важно парчетата да променят само цвета си. Във всеки случай, не прекалявайте и се уверете, че сьомгата не се изгаря. Добавете виното и го оставете в продължение на две или три минути, докато алкохолът се изпари. След това добавете сметаната, Провансалните билки. Важно е да не прекалявате, така че подправките да не пречат на вкуса на основните продукти. Разбъркайте внимателно, затоплете и оставете на малък огън за две до три минути. В самия край, добавете настърган пармезан, разбъркайте, така че да не се образуват бучки. Готваме още няколко минути и опитаме. Ако няма достатъчно сол, можете да добавите малко. Имате вкусен сос с парчета червена риба! Както можете да видите, е много лесно и бързо да направите тестени изделия със сьомга в крем сос.

Съобразявайки се с всички правила за приготвянето на тази италианска тестени изделия, сега е необходимо да добавите макароните към получения сос, да ги разбъркате и да оставяте да кипнат. По този начин пастата се импрегнира със соса. Само след това трябва да се сервира на масата. Но, за съжаление, не винаги е възможно да готвите точно преди да сервирате. В този случай не смесвайте всичко, тъй като пастата ще загуби еластичност и ще се намокри. Отделни паста със сьомга в кремообразен сос могат да се съхраняват в хладилника до следващия ден. Бон апетит!