Вкусно ястие - тестени изделия със скариди в сметанов сос

Днес ще говорим, как да готвя скариди

За да създадете този кулинарен шедьовър, не е нужно да имате никакви специални умения, имате нужда от едно нещо - това желание. За готвене се нуждаете само от тестени изделия, скариди, сметана, доматено пюре и, разбира се, подправки. Това означава, че няма специални деликатеси, в допълнение към морските дарове, няма.

Хората готвят различни видове тестени изделия по различни начини скариди в крем сос. Някои се вари морски дарове отделно от тестени изделия, а след това се съчетават. Има и онези, които първите пържени скариди, след което ги разбъркайте със соса. Не е важно какъв метод да се готви, основното нещо, което трябва да запомните, е, че скаридите не обичат дългото излагане на високи температури. Колкото по-дълго готвите, толкова повече месо става. Идеалното време за готвене е от три до седем минути, в зависимост от размера на морските дарове.

Първият етап е подготовката

С подбора и подготовката на тестени изделия не трябва да възникват проблеми, но със скариди трябва да се направят. Ако сте ги закупили в чисто състояние, тогава тревогите ще бъдат по-малко, в противен случай ще трябва да ги почистите, като премахнете обвивката, вътрешния лигавичен филм и главата. След този процес скаридите трябва да се измият.

Сега се насочваме към топлинна обработка. Обърнете внимание, че има случаи, при които вътрешният филм може да бъде изваден само след варене на скариди. Ако възнамерявате да печете ракообразни, тогава преди това е необходимо да ги победите с вряла вода. След такова събитие скаридите буквално "излизат" от кожата.

Макарони със скариди в кремообразен сос

Какво да изберете паста? В този случай включете въображението. Можете да използвате както спагети, така и паста фифал (лъкове).

За готвене се нуждаем от:

• 300 грама скариди (обелени);
• 3 скилидки чесън;
• черен пипер (земята);
• босилек;
• 200 гр крем (30% съдържание на мазнини);
• 400 g паста;
• сол;
• 50 г сирене (за предпочитане се използва пармезан);
• 200 г домат;
• масло (зеленчуково или кремообразно).

Процесът на готвене

1. Вземете доматите, измийте ги и ги нарязайте на големи парчета. Ако използвате череша, можете да ги нарязвате на половинки.
2. Разстилайте тигана с масло, след това поставете скарида. След това ги сол, пипер. Запържете скаридите в продължение на три до четири минути, като бъркате непрекъснато.
3. Обелете чесъна, раздробявайте го в хаван. След това го добавете и предварително нарязаните домати на скариди. След три минути добавете сметана и босилек. След това, четири минути, задръжте ястието на огъня, без да се заври.
4. След това гответе в осолена вода за около десет минути след варенето. След това поставете пастата върху ястие и я налейте с кремав сос. Поръсете със настъргано сирене.

Полезни кулинарни препоръки

• Ако искате да приготвите "правилната" паста, по-добре да получите паста в пакети, а не по тегло. В края на краищата, по око не можете да разберете точно какъв вид брашно са направени. В допълнение, опаковката показва колко дълго е да готвите макаронени изделия. Между другото, истинските спагети са по-добре да бъдат подправени, отколкото усвоени.
• Как да идентифицираме свежи скариди? Те трябва да имат лека сянка на главата и огънати опашки. Скариди не трябва да имат твърде много лед. Ако забележите това, по-добре откажете такава покупка.

заключение

Сега знаете как правилно да приготвите тестени изделия със скариди в кремообразен сос. Ние също така ви даде някои полезни съвети, които ще ви помогнат в процеса на създаване на този кулинарен шедьовър с морски дарове.