Паста с скариди в кремообразен сос: рецепти за готвене на вкусна и ароматна ястие

Паста е вкусна само по себе си и в комбинация, например, скариди, то обикновено се превръща в деликатес - една наистина вкусно ястие с деликатен аромат и невероятен, пикантен вкус. Как се приготвя пастата със скариди? В крем сос! Рецептата за това ястие не е прекалено проста, но крайният резултат ще запълни повече от усилието. След като сте го приготвили само веднъж, можете да сте сигурни, че споменатото ястие ще стане ваш любим на масата ви.

Паста с скариди в кремообразен сос. Рецепта с гъби

Изисква се комплект за хранителни стоки:

• макарони (италиански) - 100 г;
• бели гъби (моржо) - 150 г;
• скариди (тигър) - 150 g;
• масло (източване) - 30 g;
• крем пресен (11%) - 120 ml;
• глава лук (малка) - 1 бр.

Как се приготвя пастата със скариди в сметанов сос? Рецептата предполага следните етапи на приготвяне:

1. Нарежете гъбите на тънки филийки, лук - половин пръстени.

2. Загрейте тигана, разтопете маслото. Запържете първо лука и добавете гъбите.

3. След това трябва да поставите обелените скариди, да ги запържете и след това да ги налеете в сметаната. Когато сосът се свари, изключете огъня.

4. Едновременно свари тестото (както е описано на опаковката), изцедете водата и поставете пастата върху чиния или чиния. Изсипете кремообразния сос с гъби.

Рецептата за тестени изделия със скариди (с фотография) в multivark

Днес има истински мулти-бум: многофункционалните мулти-марки изтласкват традиционните тигани и тиганите от кухнята. В посоченото помещение е възможно да се приготвят почти всички ястия, включително и тестени изделия.

Необходими продукти (изчислени за 4 средни порции):

• 300 г италиански спагети;
• 300 грама големи, обелени скариди;
• скилидки чесън;
• 200 ml прясна сметана (25%);
• 1 супена лъжица. л. зеленчуков и лимонов сок;
• клонки от билки (копър и магданоз).

Как се приготвя пастата със скариди в сметанов сос? Рецептата е съвсем проста и с многообразната домакиня ще бъде още по-лесно.

1. Запалете спагети в режим "Паста" докато сте готови.

2. Изцедете водата (изхвърлете макароните в шлаката), поставете ги в купа, покрийте ги с чиния.

3. Фино натрошете чесъна, задайте режима "Multipage", излейте маслото и го запържете за половин минута. След това добавете скариди, обелени, налейте лимонов сок, добавете сметана, разбъркайте добре.

4. Гответе в продължение на 5 минути, докато сосът стане дебел.

5. След това добавете спагети, разбъркайте отново и изключете след 5 минути.

6. Поставете пастата на чиниите и сервирайте със зеленчуци.

Пържени скариди в сметанов сос със зеленчуци и вино

Необходими съставки:

• скариди (тигър) - дузина;
• аспержи - 300 g;
• бульон - 100 ml;
• сметаната е мазна. (25%) 200 ml;
• вино сухо бяло - 0,5 чаша;
• парче чесън;
• масло - 10 г;
• заквасена сметана - лъжица (трапезария);
• рафинирано масло. - 20 g;
• крушка лук.

подправки:

• лимон от черен пипер;
• орехова ядка (настъргана);
• лют червен пипер.

Нека да разгледаме, как да готвя пържени скариди в сметанов сос със спагети.

Преди всичко ще подготвим скариди:

1. Извадете корпуса, направете разрези на облегалката и издърпайте червата от трупа.

2. Вземете дълбок тиган с дебели стени и дъно, се налива масло (Сол.), И силно нагряване на скариди се запържва от двете страни не е повече от 2 минути. Не го държайте по-дълго, тъй като скаридите са склонни да изсъхнат.

3. Прехвърлете скаридите в купа, поръсете с черен пипер и сол.

Сега нека се грижим за зеленчуците:

1. Белени аспержи и моркови, нарязани на ленти, се излива във вряща осолена вода (0.5 чаша). Задушете го за 10 минути, след това го преобърнете през ситото и излейте бульона в чашата.

2. Настъргани шалот, чесън, поръсете с масло. Изсипете виното и оставете да къкри, докато половината от него се изпари.

3. Добавете сметана, зеленчуков бульон, разбърквайте и къкри за 5 минути.

На върха с скариди, варени моркови и аспержи, разбъркайте и покрийте. След няколко минути, скаридите в крем-зеленчуков сос могат да се сервират като самостоятелно ястие или с гарнитура, например, с басмати ориз. Ако желаете, украсете със зелени.