Пържени скариди у дома

Както е известно, приготвянето на морски дарове, и по-специално на скариди, е възможно в различни варианти, но най-често домакините предпочитат да го готвят, без да знаят коя зрелищна и невероятна закуска може да стане пържено скари. Такова ястие в соса ще бъде оценено от всеки човек, който с удоволствие ще изпробва нова рецепта и ще бъде вдъхновен от нея.

Преди да преминете директно към описанието на процеса на готвене, искам да отбележа, че тигърът и кралските скариди са най-подходящи за пържене. Големите сортове скариди не само са по-лесни за готвене, те изглеждат по-впечатляващи и "солидни", така че е по-добре за празнична трапеза.

Пържени скариди в сос

Една изтънчена рецепта - пържени скариди в сос може да изглежда съвсем проста (и по принцип е така), все пак си струва да се обърне внимание на две важни точки, които трябва да се запомнят в подготовката:

1. Необходимо е да се спазва точно времето, определено в рецептата;
2. Не сваляйте скариди и експериментирайте със соса;

Така че, за да приготвите пържени скариди, са необходими следните съставки:

• около един килограм тигър или царски скариди;
• 3-4 скилидки чесън (на вкус);
• 60 гр. масло;
• щипка джинджифил, мащерка и черен пипер;
• чаша бира;
• 400-500 гр. бульон (за предпочитане пиле);
• 1-2 супени лъжици соев сос;
• половин чаена лъжичка мед;
• 2 супени лъжици оцет;
• щипка от карамфил, канела и горчица.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. За да готвите пържени скариди, трябва да вземете дълбоко тиган и да разтопите маслото в него.
2. След това последователно, пипер, мащерка и чесън.
3. В получената смес трябва да добавите предварително изчистени скариди.
4. Около 1-1.5 минути е необходимо да се запържват морски дарове при умерен огън.
5. След това в тигана трябва да излеете бирата и след това да вземете скаридите във всяка чиния.
6. В останалата смес в тиган добавете бульона и другите съставки, посочени в рецептата.
7. След като всичко е потопено в тиган, е необходимо да откриете времето и да готвите соса при умерен огън за 30 минути.
8. Когато сосът е готов, трябва да поставите скаридата в нея и да излезете около 3 минути.

На този етап, пържени скариди може да се счита вече варени. Можете да им сервирате и с гарнитура, там и с обикновени чинии с други морски дарове.

Пържени скариди с екзотични плодове (грейпфрут и авокадо)

Има и друг начин за лесно приготвяне на скариди с авокадо и грейпфрут. Както всеки знае, грейпфрут е диетичен плод, съдържащ много полезни компоненти, необходими за организма. Този представител на цитрусовото семейство е много добър в комбинация с различни морски дарове.

Така че, за да приготвите необходимите съставки, имате нужда от около 10 минути и едновременно с това за готвене.

Необходимо е:

• около 2 малки грейпфрута;
• няколко лъжици зехтин;
• малко нарязан лук;
• малко кимион, чесън, черен пипер и сол;
• зелен лук;
• половин килограм скариди по ваш вкус;
• прясно изцеден лимонов сок;
• пълнозърнест кускус;
• нарязан авокадо.

Първото нещо приготвя грейпфрут (разделете го на части), докато в тенджера водата се задушава с кус-кус. По това време, в зехтин запържете чесъна и лука, добавяне на малко кимион. След това поставете скарида в тиган и оставете да къкри за 3-4 минути (не забравяйте да го разбърквате). Когато забележите, че скаридите са кафяви, добавете лимонов сок, черен пипер, сол на вкус и грейпфрут в тигана.

Отнема още няколко минути и необичайното ви ястие може да се сервира на масата. Сервирайте такива скариди трябва да се поставят върху чиния с кускус и парчета авокадо.

Можете също да готвите пържени скариди в тесто (тест, състоящ се от брашно, яйце и понякога нишесте) или скариди с други зеленчуци и плодове. Принципът на готвене е почти същият, само съставките се променят.