Скрито скариди - деликатес от северните морета

Морските дарове са важно място за хранене на народите в много страни. Калмари, октоподи, миди и, разбира се, всички любими продукти на скаридите са не само много вкусни, но и полезни. Техният богат вкус особено и не се нуждае от изобилие от подправки и подправки, те са добри в себе си, а за приготвянето на истински празнична вечеря те дори могат просто да кипнат във вряща вода. Но ако покажете малко въображение, ще получите истински деликатес. И изразителният външен вид няма да остави никой безразличен. Вземете, например, скакалените скариди, които имат отличен вкус и изглеждат страхотно на масата.

произход

Кристалните скариди са доста голямо същество в сравнение с братята. Той се намира в студените води на Тихия океан, на север. Тя не пречи на половин километър вода, пропускайки естествената среда на своето местообитание. Поради доста голямата дълбочина на улова на крехка скариди (или, както се нарича и хлима) - това не е лесна задача. Отчасти това причинява сравнително висока цена за този деликатес. Вярно е, че лъвският дял на улова отива в Япония за износ, където се нарича "botan ebi", което означава "сладки скариди" на руски език.

Вкус и цвят

Нищо чудно, че японците са измислили такова име. Ключалката е наистина известна със своя деликатен сладък вкус. Той се комбинира със зеленчуци, сирене, зеленчуци, други морски дарове и за да го подчертае, няма нищо по-добро от бялото вино.

Името "храстовидни скариди" също не се появи от нищото. Всичко е за герб, който се намира на главата и тялото на тялото на мекотелите.

подготовка

Как се подготвят и сервират скакалците? Рецептата, най-разпространената в Далечния Изток, препоръчва просто да се вари тези черупчести в морска вода. Ако не можете да го получите, обикновена вряла вода, щедро, ароматизирана с морска сол, ще направи.

В допълнение, абановия ботаник може да бъде приготвен на скара, изпечен във фурната, пържен в тесто и дори направен от него шиш кебап. Големият размер на ракообразните позволява на фантазията на готвача да избяга с мощ и главен. Уловени в периода разпространение на скариди Можете да готвите директно с хайвер, който се намира на корема. Можете да готвите като предварително изчистени трупове, и изцяло, заедно с черупки. Първият метод е добър за супи, салати, суши. И пържени или заварени в черупката червено скариди може да се сервира като самостоятелно ястие като изискано допълнение към бяло вино, шампанско и дори бира.