Някои съвети за това как да готвите скариди вкусно

Скариди - един от най-популярните морски дарове. Има много начини да ги подготвите. Месото на тези ракообразни се комбинира с много продукти и е не само приятен вкус, но и добър. Научете как да изберете и как да готвя скариди, винаги полезни.

Как да направите правилния избор?

На първо място, си струва да се разграничат два основни типа скариди. Атлантическият океан се счита за по-полезен, но те са по-малки по размер. По-големите се наричат ​​тигър и кралски, живеят в топли води. Как да готвя скариди? Вкусно може да се направи, ако, на първо място, изберете качествен продукт. В същото време обърнете внимание на появата на морски дарове. Добрите скариди трябва да са около същия размер, с извита опашка и лъскава черупка. В Атлантическия скариди е позицията на опашката показва свежестта в топла вода, понякога се намери и прави опашки, така че те трябва да бъдат оценени и на друго основание, например, се уверете, че от вътрешната страна на черупката не е сняг. Неговото присъствие е сигнал за неправилен термичен режим по време на транспортиране и съхранение. Цветът на главата на скариди може да е различен. Зеленото показва, че се храни с планктон ракообразни и кафяво отличава бременни жени. Така че това изобщо не е знак за лошо качество. Купете продукта точно преди да го приготвите. Вкусни яде повече пресни скариди, но не и тези, които са дълго време във фризера.

Как да готвя скариди?

Така че изборът на качествен продукт беше успешен. Остава само да разберем, как да готвя скариди: на бира, на вино или като лесна закуска. На първо място, размразете морските дарове и ги изплакнете с течаща вода. Сварете вода в тенджера. Съотношението на скариди и вода по обем трябва да бъде приблизително 1: 2.5. Изберете ястия с достатъчно големи страни, тъй като скаридите са леко разпенени и водата може да изтече малко от малката тенджера. Сол и добавете подправки, най-доброто е сушено копър, пипер, магданоз. Някои хора харесват вкуса на лавровите листа, но те могат да направят скаридите по-твърди, така че добавянето им е по избор. Моля, имайте предвид, че само трябва да готвите за няколко минути! Препеченото месо придобива консистенция на гума, така че тази ситуация трябва да се избягва по всякакъв възможен начин. Когато почиствате готови ракообразни преди хранене, не забравяйте да премахнете вената, която преминава по гърба, което е храносмилането орган. Той може да има горчив вкус, освен това той често има пясък.

Как вкусно да се готви скариди кралски или brindle разновидности?

Основната разлика между тези сортове и Атлантическия океан е по-голяма. Ето защо, съвети за това как да приготвяте вкусно скариди от този тип, се различават само с малко по-дълго време за готвене. Въпреки това все още трябва да готвите много бързо. Достатъчно три минути. Очевидно е много важно да знаете колко вкусно е готвене на скариди.

Ако искате по-оригинален вкус, можете да използвате специални методи. Например, можете да марината морски дарове в лимонов сок и ги запържете малко, готвя сос чесън. Но като цяло, правилно сварените скариди са сами по себе си деликатес. А способността да се подготвят във вода и сол е достатъчно за отличен резултат.