Как да готвя скариди

Такъв вкусен и доста достъпен продукт, като скариди, много харесва. Някои от нас предпочитат животинското месо, но за другите няма нищо по-добро от това морски живот. Ако може да се припише на втората група, рецептата за готвене на скарида-срамежлива, особено за вас.

Изберете скариди

Как да разберем какво са добри сладолед за сладолед и за какво по-добре да не обръщаме внимание? Скариди трябва да имат блестяща черупка, един и същ цвят и въртяща се опашка. Скариди са разделени на 2 основни типа: топла вода (кралски и тигър) и студена вода (атлантическа). По размера на студената вода са много по-малки от техните "братя" с топла вода, но се смята, че тяхното месо е много по-полезно.

Колкото по-усукана е опашката на скарида, толкова по-малко време лежи преди замразяването. Но това твърдение е подходящо само за малки скариди за студена вода. Големите, поради тяхната структура, не винаги имат огъната опашка.

Ако забележите бучки от сняг в опаковката или бледи петна по черупката, знайте, че тези скариди са били съхранявани в нарушение на термичния режим. Това, което не трябва да ви плаши, е зелена глава. Това се случва при хора, които ядат специален вид планктон. Ако главата е кафява, обикновено е прекрасно: това означава, че скаридата е бременна и нейното месо е много по-полезно.

Как да готвя скариди

Просто го вари!

Започнете с факта, че се вари водата в тенджера. Преди това трябва да се добавят копър, карамфил, черен пипер грах и половина лимон. В допълнение, можете да поставите няколко лъжици доматено пюре и чесън във водата.

След като водата с тези съставки се вари, можете да го напълните със скариди. Оставяйте те да варят само пет минути, след което ароматните скариди ще бъдат готови за употреба.

Направете шиш кебап

Ако скаридите, подготвени за горното, са твърде скучни и банални за вас, можете да направите шиш кебап от скариди.

За да направите това, ще ви трябва:

- 1 кг големи скариди;

срамежлив - няколко клона от розмарин;

- Зехтин;

- сол;

- скилидка чесън;

- 1 лимон;

- пипер.

Получаване:

Не знам как да готвя скариди? Започнете, като отрежете всички листа от розмарин, измийте ги, изсушете и нарязани на дребно. Изсипете скилидка чесън. Сега можете да започнете готвене марината: смесете сок от чесън, розмарин и четири супени лъжици масло. Почистете скаридите, поставете ги в марината, пипер и сол. Поставете я в хладилника в продължение на няколко часа.

Поставете скаридите на шишчето, запържете само за 5 минути. След това поръсете с лимонов сок. Всички шиш кебап от скариди, рецептата на която е абсолютно проста, готов!

Скариди в сос

Много обича много хора рецепта "Скариди" в соса. "

За да го подготвите, ще ви трябва:

- 1 кг скариди;

срамежлив - 100 грама масло;

срамежлив - 4 скилидки чесън;

срамежлив - магданоз;

срамежлив - червен и черен пипер;

срамежлива.

Получаване:

Хвърлете скариди в кипяща вода, подправете със сол и заври. След това гответе за около 10 минути, след това се охладете и почистете от черупката.

След това ситно нарязайте чесъна и го поставете в тиган, който вече има затоплено масло. Леко го запържете, добавете предварително приготвените скариди, изсипете сметаната и го запържете за 2 минути. След това прехвърлете скаридите върху чиния.

По този начин, в тигана ще имате крем сос. Добавете червен и черен пипер, сол и ситно нарязан магданоз. Повтаряйте внимателно всичко и оставете да запържете в тигана още една минута.

Вземете скарида обратно на тигана, отделете малко, поставете го върху чиния и го поднесете на масата.

Сега знаете как да готвите скариди и ще можете да задоволите вашето семейство с това прекрасно ястие, което те определено харесват! Хубав апетит и не се страхувайте да експериментирате!