Скариди магадан. Рецепти и методи за приготвяне

Морските дарове са ценен доставчик на микроелементи и други ползи за човешкото тяло. И скариди Магадан (или северно, дълбоко море) е ярък представител на тези дарове на моретата и океаните.

Някои характеристики

Ракообразните живеят на доста големи дълбочини в студените води на Атлантическия океан и Тихия океан. Месото му е нежна, конституцията му е сравнима с ракия, малко сладък и с лек вкус на йод. Като цяло - истински празник за вкусни пъпки. Скара Магадан (снимката е прикрепена) днес се продава в много супермаркети и е отлична закуска - например слаб алкохол и само на празничната трапеза. Да научим няколко прости рецепти?

Съвети за любител на морски дарове

Магадан скариди замразени в сурово състояние (понякога идва в варени). Първата опция преди хранене изисква допълнително готвене (въпреки че, например, в японската традиция те се ядат и сурови, но е по-добре да не рискувате собствения си стомах с необичайна употреба). По-специално, вкусът на скалпа Магадан ще бъде разкрит при пържене в масло или без него. Струва си да се опитате например да изпържите продукта с голямо количество чесън, а не да го почиствате предварително. И ако сте в душата на традиционалист, то просто готвяйте скаридите на северния Магадан в осолена вода, пипер и добавяне на лаврово дърво. И тогава този полуфабрикат може да се използва, например, в салата или в чиста форма. Независимо от начина, по който избирате, основното правило: да не приготвяте морски дарове твърде дълго, в противен случай ще е сурово (достатъчно е 3-5 минути).

Салата от Магадан скариди с краставица

Е, със сигурност можете да изпържите този ракообразно без никакви трикове. Но салатата е малко по-трудна за изпълнение, но също така е интересна за начинаещи гастрономи. Като съставки за храна приемате: един паунд заварени предварително и обелени скариди, няколко прясна краставица средна стойност (която също трябва първо кора), ръководител маруля, зелен лук лъч, един брой български сладък пипер. В салата за дресинг ще отидете майонеза, лимонов сок и копър.

Готвене на ястие

1. Краставици, нарязани на кубчета (за специални гурмета може да отлепете семената и да отлепете семената). Нарязваме пипер по същия начин, преди да отрежем стъблото и да отстраним семената. Смажете лука фино.
2. В купа за приготвяне на салати смесим краставици, чушки, скариди, лук. Разбъркваме и се сервираме с майонеза, лимонов сок и копър. Солим и пипер за индивидуален вкус.
3. На плочата лежаха листа от маруля. На тях по артистичен начин - салата от магадан скариди и краставици. Сега е възможно да служите и на масата, декорирайки с клони от пресни зелени от горе. Тя върви добре с бисквитите.

Ориз със скариди

Готвене това "задължение" на азиатската кухня, ние трябва да се вземат: чаша дългозърнест ориз, няколко скилидки чесън, една супена лъжица течен мед, естествено, малко настъргано джинджифил, няколко супени лъжици консервирана царевица, чаша скариди (по-рано варено и обелени) лук, моркови, соев сос и пресни билки с подправки.

Готвене на ястие

1. Срутва се в тиган (или обичайно) на постно масло, нарязан на кубчета лук с моркови, накрая добавяме ситно нарязан чесън.
2. Сложете царевица в тигана, добавете джинджифил към него с мед, изсипете соев сос и гответе за още три минути на слаб огън.
3. Райс предварително варени до полуготово и смесени в тиган с горните съставки, добавяне на масло и продължава да се готви на слаб огън, разбъркване. Докато крупът достига стандарта, сезон със соев сос за малко повече и добавете към общата маса на скариди, поръсени с лимонов сок.
4. Разбърква се и се претегля за около три минути.
5. Сервираме на масата в гореща форма, поръсвайки с прясно нарязани билки, полагайки на плочи порция.