Как да готвя скариди за бира?

Бирата е полезна за всякакви морски дарове, поради добра причина хората вече са ги овладели почти всичко в суха форма. Но скариди, определено, е най-вкусният и нежния предястие за любимата напитка на руснаците. Знаете ли как да готвя скариди за бира? Не? - Тогава ще ти кажа.

Правилният избор на скариди е важна част от процеса на готвене. По-малките скариди, означени като 70/90 или 90/120, са по-подходящи за бира. Тези цифри показват приблизителното количество скариди в 1 кг. Най-често в магазините има варено-замразени скариди, т.е. те вече не трябва да се вари, достатъчно за пара с вряща вода за размразяване. Такъв продукт не може да бъде варен или задушен, но е напълно възможно да се изпържи. Големите скариди са по-подходящи за скара.

Изборът на бира също не е просто сам по себе си, но за мен този въпрос отдавна е решен, предпочитам тъмната бира Амадеус. Решението как да направите скари за бира зависи само от това дали имам достатъчно време за тази или онази рецепта. Опитах няколко рецепти и всеки от тях е способен на всяка, дори на най-неопитна любовница.

Подготовка на скариди на бира със сос

За 1 кг скариди ще ви трябва:

• 4 скилидки чесън;
• черен смлян или сух пипер;
• сол;
• сирене с мухъл (Dor Blue - моят постоянен избор);
• растително масло;
• дафинов лист;
• копър;
• зелен лук;
• магданоз;
• крем - 100мл.

Първото нещо (това е строго правило за всяка рецепта) поставя бирата в хладилника. Скариди не купувам най-малкото - средното по-меко месо. Опитвам се да не варя, но само прясно замразени, но тогава колко късмет. Скариди трябва да размрази - това ги поставя в гевгир, поставете в купа и се изсипва върху вряща вода от каната. Приготвянето на скариди за бира не толерира раздразнение.

Сега е яхтено пристанище. Поръсете скариди пипер (или смес от чушки), сол, добавете дафинови листа, чесън ги прокара. Разбърквам се и си тръгвам - трябва да готвите соса.

Фино нарязани на зеленчуци, сирене с мана, сметана и малко сол. Да, почти забравих! - и 2 парчета смлян чесън. Разбърквам всичко, разбърквайки сиренето на малки парченца.

Охлаждам маслото в тиган и при високи температури пържени скариди не повече от 4-5 минути, в противен случай те ще бъдат твърди. Завършените скариди се разстилат върху пръчката с пръстен, поръсва се с билки и се поставя купа със сос в центъра. Лесно и бързо рецептата за скариди на бира, нали? Не забравяйте да вземете бира от хладилника!

Скариди за бира в тесто

Това ястие ще отнеме малко време, но резултатът ще надмине всичките ви очаквания. Подготовката на скари за бира е почти свещено действие, изискващо изключителна сила на волята.

В допълнение към скариди, ще ви трябва:

• Брашно, бира, зехтин и яйчен белтък - за тесто;
• скариди (обелени);
• лимон;
• соев сос, чесън, сол;
• малко зехтин за пържене.

Първото нещо е какво? - Вдясно, сложете бирата в хладилника. Аз правя един десерт - 50-60 грама брашно и бира, лъжица зехтин и яйчен жълтък, тестото трябва да бъде консистенция на тесто за палачинки. Тестото трябва да престои 1,5-2 часа (единственият недостатък на тази рецепта).

Размразих скаридата, за предпочитане по естествен начин. Времето за това имам достатъчно, докато глината стои. Сега ги маринатирайте в соев сос с натрошен чесън в продължение на 5-7 минути. Изваждам я от маринатата, обезмаслявам я, натопя в тесто и се запържвам в горещо затоплена тиган, върху всяко растително масло.

При сервиране, поръсете с лимонов сок и го поднесете с бира с някакъв сос, възможно е със соя, сосът на къри все още ще е напълно подходящ.

Скариди в хляба

Как да готвя скариди в бира в breading? Това е просто и много вкусно, опитайте!

съставки:

• 900 гр-1 кг кралски скариди;
• 1-2 яйца;
• брашно;
• сол;
• вода;
• всяко растително масло;
• соев сос;
• хляб трохи.

Преди да приготвите скаридите за бира, те винаги се размразяват (оставям опашките). Сложих ги в отделен съд и се изсипаха в сос със соев сос. Не сол!

Сега яйцата, брашното, солта и водата се смесват, червената би трябвало да изглежда като течна сметана. Изсипвам галетата в дълбоката чиния - колкото по-голям, толкова по-добре. Процедурата е следната: задържане на скарида по опашката, потапяне в тестото, след това стърчане в галета - и на нагретия тиган с шлаково масло. Те са пържени бързо, така че не се прозя.

Служа с всеки сос. Например, в сметана разтопя обработено сирене и добавете малко къри.

Като цяло нямам проблем как да подготвя скари за бира. Има и друг проблем - как да ги управлявате, за да не ядете до края на процеса на готвене.