"Fetuchini" (макаронени изделия) със сьомга в кремообразен сос

"Fetuchini" (макаронени изделия) със сьомга е често срещано ястие както в Италия, така и в Русия. Те го обичат за изящния си изискан вкус и простота на готвенето. Основното нещо е да имате добри макаронени изделия, направени от твърди сортове и филета червена риба. Тези, които обичат мазнините, могат да бъдат посъветвани да купуват сьомга или пъстърва, ако има повече - вземете кето, розова сьомга, сьомга със сьомга или кохо сьомга.

Днес ще подготвим популярно и деликатно ястие, наречено "Футучини-паста" със сьомга крем сос. Той се приготвя доста бързо и от прости продукти максималното време за готвене е 20 минути. Ще използваме дълъг плосък юфка "Фетучини", който се продава във всеки хипермаркет.

Това с тези юфка е, че макароните със сьомга се превръщат в крехки, сочни и ароматни. Той бързо се готви и перфектно се комбинира с кремообразен сос. Също така съдържа минималния брой калории. Ако желаете, можете да използвате редовни спагети или други тестени изделия по ваш вкус, във всеки вариант ястието се оказва вкусно и задоволително.

"Fettuccini-pasta" със сьомга в крем сос

Необходими компоненти:

- юфка "Фетучини" - 200 грама;

- мастен крем (около 300 грама);

- сьомга, годни за замразяване, пресни или леко осолени - 300 грама;

- масло 50 грама;

- главата на лука;

- чесън (две денички);

- кориандър, босилек;

- сол, черен пипер;

- щипка от риган.

В обемни тиган изсипете студена вода (на 100 грама паста - литър), сол на вкус и поставете на средна топлина. В силно кипяща вода хвърляме пастата, разбъркваме за две минути и оставяме да готвим до държавата "al dente" (приблизително 10 минути - вижте инструкциите на опаковката).

Докато нашите макарони са варени, ние ще риба. Ако е замръзнал, трябва да се размразява предварително. По-добре е да вземете леко осолена или свежа сьомга, която трябва да бъде нарязана на малки плочи.

В тигана се изпраща масло, там също заложна на нарязан лук - запържете до златна кора. Добавете лука и разбъркайте добре със сметана. След това добавете към тази сметана крем лук риба, черен пипер, сол, чесън и риган - при малък огън за не повече от пет минути.

Поставете готовите спагети в дълбока чиния, върху нея поставете риба в сос, всичко украсяват с клончета зеленина - магданоз и босилек. Пастата в кремообразен сос е напълно готова за употреба. По-добре е да се яде горещо. Бон апетит!

Съвети и трикове

Макароните могат да се приготвят със сос от домати и заквасена сметана, а също да се добави настъргано сирене. За плътността на соса поставете супена лъжица брашно (както в "Бешамел").

Така че тестените изделия не са варени, те трябва да се приготвят в много вода. За паста със сьомга се оказа по-пикантен и богат аромат, не забравяйте да използвате различни сухи подправки - .. риган, босилек, червен пипер и т.н., и не забравяйте пресни билки, тя също така дава оригиналния вкус на храната и я прави по-полезни.

Ако готвите тестени изделия само от качествени тестени изделия (твърди сортове), тогава никога няма да се възстановите. Поразителен пример за това - стройните италианци, които я ядат ежедневно. Комбинирайте пастата с пресни зеленчуци и нискомаслени сосове. И вместо месо, вземете гъби или птица.