Рецепти за готвене на сьомга: Вкусни и полезни

Правилно сготвената сьомга става "главата на масата". Рецепти за готвене сьомга се срещат в различни народи. В Италия сьомгата е пържена в теста, в Япония - суши, във Финландия подготвят сьомга под марината, а в Швеция - пайове и сьомга. Има различни рецепти за готвене на сьомга: тя може да бъде задушена, варена, маринована, пушена, барбекю, суфле и дори мус. Добавете сьомга и салати и колко вкусни се получават от котлети от сьомга!

Предлагаме няколко прости рецепти за сьомга.
Всички рецепти за сьомга не само са лесни за приготвяне, но и много вкусни. Например, сьомгата, изпечена във фурната във фолио, се отличава с деликатен вкус. Фолиото в кухнята е незаменим помощник. Ястия, печени във фолио, практически не се използва мазнини, и следователно са диетични. Но всички полезни вещества, които се разпадат с различен метод на лечение, напълно запазени. За да подготвите сьомгата според тази рецепта, ще ви трябва следните продукти:

* Сьомга 600 гр
* Горчица и мед за една супена лъжица
* Лимон 1,5 броя
* Спанак
* Магданоз
* Сол, пипер на вкус

Сламата се пече във фурната в фолио се приготвя, както следва: сьомгата се почиства и нарязва на порции. От един лимон стиснете сока и смесете с мед и горчица. В получения сос трябва да добавите сол, черен пипер и смазка парчета сьомга, след което те трябва да увиват фолиото и да се поставят в предварително загрята до 180 градуса фурна. Сьомгата се пече, докато се приготви за половин час. Преди сервиране, филийки сьомга се поставят върху чиния, покрита със спанашки листа, украсена с лимонови клинове и клонки от магданоз. Това ястие е подготвено за празничната трапеза.

Сламата, изпечена във фурната, също се приготвя без мед и горчица. Резени от сьомга може просто да сол, поръсете с лимонов сок и смажете с растително масло. След това рибата се увива във фолио и се пече във фурната за 30-45 минути. Времето за печене зависи от дебелината на парчетата.

Има не само вкусни рецепти за готвене на сьомга, но и полезни. Например, сьомга, печени в двойно дъно, се счита за хранителна храна и подготовката му е необходимо по-малко от час. За да подготвите това ястие, ще ви трябва следните съставки:

сьомга
Лимон 1 парче
Зелените: магданоз, копър, босилек
Сол на вкус
Подправяне на хмел-suneli

Пригответе резени от сьомга на сол от всички страни, поръсете с подправки и поставете в пара. От горе, трябва да поставите клонките от зелени и да включите парахода. След 45 минути сьомгата е готова. За гарнитура много добра за аспержи. Ястието е украсено с фино нарязани билки и лимонови филийки.

Или, например, печена сьомга. За да приготвите четири порции, ще ви трябва:

Сьомга 4 броя от 200 грама
Сол, черен пипер на прах
Растително масло 1 супена лъжица
Горчица 2 супени лъжици
Чили прах 0,5 чаена лъжичка
Вода 0.25 чаши
Оцет балсамов 2 супени лъжици
Коняк 3 супени лъжици
Масло 25 гр
Blackberry 400 гр

Резетата от сьомга трябва да бъдат осолени и подправени от всички страни. Изсипете растителното масло в тиган и поставете силен огън. Когато маслото е достатъчно загрято, рибата се поставя в тиган и се запържва за около две минути, притискайки всяко парче с вилица. След това огънят се намалява, рибата се превръща, покрита с капак и пържена за още три до четири минути. Тогава печена сьомга се прехвърля в чинията, а сосът се приготвя в тигана.

За да приготвите соса, е необходимо в чашата да смесите добре горчицата, червения пипер, водата, оцета и къпините. Сместа се изсипва в тиган и се вари при ниска температура, докато се сгъсти. След това на вкус се прибавят масло, сол и балсамов оцет. С този сос се изсипва печена сьомга и се сервира на масата.

Както можете да видите, от сьомга можете да готвите много различни ястия, и всички те са страхотно вкусни.