Сьомга във фурната

Ако имате възможност да закупите замразена, или дори по-добре свежа сьомга, опитайте се да подготвите рецептата по-долу. За него, разбира се, и всяка друга червена риба, но от сьомга е най-вкусна.

Има огромен брой начини за приготвяне на червена риба. Но наистина се наслаждавайте на естествения вкус на рибата, печене на сьомга във фурната във фолио. В същото време излиза много сочно, а сьомгата за готвене не отнема много време.

Сьомга в пещта: рецепта

Състав (на базата на 4 души):

- 4 степчета от сьомга;

- малко морска сол. Това е идеално. Ако не съществува, може да използва обикновена сол, но само голяма сол.

- черен смлян пипер;

- сушени билки (магданоз и копър);

- подправки към рибата. Разбира се, можете да управлявате без тях, но няма да бъде толкова вкусно и ароматно;

- самото фолио.

Получаване:

Първо, подгответе 4 листа фолио. Те ще трябва да бъдат откъснати, така че техният размер да е равен на формат лист А4. Изплакнете добре рибените пържоли. След това ги изсушете с хартиена кърпа. Всеки от пържолите трябва да се търкат със сол и да се поръсва с пипер на вашия вкус. Сега поставете всяко парче сьомга в центъра на фолиото. На върха на рибата поръсете малко подправки и изсушени билки.

След това преминаваме в най-важния момент - опаковането на сьомгата ни във фолио. Покрийте пържола с фолио от едната страна и здраво притискайте рибата. Сега обърнете сьомгата заедно с листата. След това внимателно натиснете свободните краища и ги завъртете, така че да получите плик, в който има риба.

Поставете тези "пликове" върху тава за печене и поставете в предварително загрята до около 200 градуса фурна. Време за печене - половин час. Когато рибата е готова, внимателно отворете плика с фолио. Просто се уверете, че не се разкъсва.

След това закачете фолиото около пържола, така че лодката да изглежда като лодка. Всичко това е необходимо, за да не изтече сокът, образуван по време на приготвянето на рибата. И така ще остане във вашата "лодка".

Докато пържола все още е горещо, излейте малко майонеза. Можете да използвате сос за тази цел, чиято рецепта ще бъде дадена по-долу. Сервирайте сьомга по-добре с варени картофи и само в гореща форма. Повярвайте ми, това е невероятно сочна и вкусна храна.

Имате приятен апетит за вас и вашето семейство!

Как да готвя червената риба във фурната

Много важен момент е как увивате рибата във фолио. Правете това правилно: обвивайте всяка част отделно. В същото време е необходимо фолиото да се натисне плътно към рибата, така че естественият й сок да не изтича и излишният въздух да не попадне вътре.

Ако не използвате пържоли, а целият рибен каркас, отсечете главата, перките и опашката. И проверете дали рибата е без черва (ако внезапно те все още не са премахнати в магазина). Изплакнете го обилно с топла вода, слузът, присъщ на този вид риба, трябва да бъде напълно отстранен. Сега го нарязайте на пържоли с широчина около 2 сантиметра.

И не изхвърляйте всичко, което отрязвате: опашка, глава и перки! От това можете да готвите невероятно вкусна рибна супа. Просто извадете всички "отпадъци" в пластмасова торба и я пъхнете във фризера. Оставете го да лежи там, докато не започнете подготовката на сьомгата.

Сок за готвене

Сьомгата във фурната е най-добре в хармония с този сос.

съставки:

- кисело мляко, което няма добавки - 200 грама;

- 3 скилидки чесън;

- малко количество сол;

- 5 клонки от пресен копър.

Получаване:

Стиснете чесъна на кроше в кисело мляко. Добавете ситно нарязан копър и сезон със сол. Сега добре смесете всичко и сосът е готов. Можете да го добавите към вашата сьомга. След като сте опитали, ще видите, че с този сос рибата е много по-вкусна, отколкото с баналната майонеза.

Това е всичко! Сьомгата във фурната е готова за употреба.