Как да се пекат сьомга във фурната. Рецепти за готвене

Сьомгата е ценна риба, богата на витамини. Може да бъде осолена, варена, пържена или варена на грила. Но най-добре печете във фурната. пека можете да направите цяла риба или отделни порции.

Продукти за готвене сьомга:

- прясна или прясно замразена риба;

- лимон;

- мед;

- сол.

преди печете сьомга във фурната се подлага на предварителна обработка. Прясно замразена риба се размразява. След това тя е изкормена и почистена. Добре измитата риба е леко изсъхнала. След това сьомгата се търка от всички страни със смес от сол и мед. Предварително нарязани лимонови резени, разпределени от външната и вътрешната страна на рибата. След това се увива в фолио и се поставя в хладилник за през нощта. преди печете сьомга във фурната, той е напоен с лимонов сок и мед, добре осолен. Сготвяме сьомгата във фурната при температура не повече от сто и осемдесет градуса. Отнемат тридесет минути да се пекат.

Ако времето за готвене е ограничено и гостите вече са на път, рибата се приготвя по различен начин. В този случай готваме сьомга като рибар. Рибата, направена по този начин, ще бъде добър компонент за ваканционно меню.

За подготовката са необходими следните продукти:

- сьомга;

- двеста и петдесет грама малки сладки домати;

- двеста грама белени скариди;

- двеста грама шампанско;

- половин чаша бяло сухо вино;

- растително масло;

- куп зелен магданоз;

- сол;

- смес от чушки.

преди печете сьомга във фурната, тя трябва да бъде изкормена, почистена и добре измита. Приготвената риба се осолява навън и отвътре и се поставя в огнеупорна форма. Едновременно, преди да готвите сьомга, пригответе домати, скариди и гъби. Шампанците се измиват, почистват и нарязват на парчета. Измийте и нарязайте домати. Гъби, скариди и домати се поставят върху рибата, осолени и поръсени с черен пипер. Рибата се налива с масло и вино, поръсва се ситно нарязан магданоз. Преди да печете сьомга във фурната, тя е покрита с фолио. Сега рибата може да се пече при температура не повече от двеста градуса. Трябва да се подготвят трийсет минути.

Сьомгата се приготвя не само от цяла риба. Тя може да бъде издадена и на отделни части.

За да подготвите сьомга по партидни парчета, ще ви трябва продукти:

- сьомга;

- две корени от моркови;

- два лука;

- лимон;

- масло;

- 200 ml мляко;

- сол;

- куп зеленина.

Сьомгата се почиства, изкормва се и се измива. Нарежете на порции, които са поръсени с лимонов сок и осолени. Подгответе зеленчуците. Нарязаните лук и настърганите моркови се пързалят в масло. В прозрачна огнеупорна форма рибата и зеленчуците са разположени на слоеве. Преди да изпечете сьомгата във фурната, слоевете се изсипват с мляко. Времето за готвене е тридесет минути при температура не повече от двеста градуса. Приготвена риба, поръсена с билки.

Ястието, приготвено от сьомга, изпечено във фурната, се сервира горещо. Лесно е да изберете гарнитура и зеленчукова салата с риба. Това ястие е идеално за обилна вечеря със семейството. Тя няма да бъде превъзхождана на празничния празник.