Как да печете розова сьомга, така че да не изглежда суха

Розовата сьомга е риба от семейството на сьомгата. На масата, тя е добра във всички видове: осолени, пържени, печени. Но за никого не е тайна, че тази риба е малко суха. Как да се пекат розова сьомга, така че да не изглежда твърде суха? Статията съдържа няколко рецепти.

Ако сте купили замразена риба, трябва да я направите доброто размразяване и само тогава да го почистите. Розовата сьомга може да бъде пържена, нарязана на парчета и можете да я нарежете на филе.

Рецепта 1. Розова сьомга, пържена под майонеза

Тази рецепта е много проста. Как да се пече розова сьомга за него? Най-важното е, че не трябва да забравяме да поръсите с лимонов сок. Това ще направи по-приятно да вкус и да намали характерен рибешки мирис. Риби със среден размер нарязани на порции, поръсени с лимонов сок на върха, сол. На сух тиган изсипете растителното масло и го загрейте добре. Всяко парче розова сьомга се валцува добре в брашното и след това се пържи до златисто кафяво от всички страни.

Докато рибата се пържи, почистваме 4-5 не много големи луковици, нарязваме лука с пръстени и се пържи, докато сме готови наполовина. След това го разпространихме и пържен лук върху друг тиган или в плосък тиган със слоеве, добавете към всеки слой супена лъжица майонеза и я разпределете равномерно. Поръсете по вкуса на подправките за риба. Изсипете малко вода, покрийте с тиган и оставете да къкри за около 10 минути. Рибата се счита за готова, когато е лесно отделена от костта. Сервираме се на маса на чиния, поръсвайки с пресни зелени нарязани нарязани плодове.

И ето как можете да готвите розова сьомга с домати:

Рецепта 2. Това е стара рецепта за риболов. Горбушу се нарязва на филе и се нарязва на малки парченца. Подправете със сол. Ние се търкаляме на грозде, а след това се запържваме в топло предварително растително масло, докато сме готови наполовина. Отделно изпържете лука. Поставяме го в голям плосък тиган, леко пипер, слагаме лук на върха, нарязани домати и нарязани зеленчуци. Задушете розовата сьомга на тих огън за 10 минути, като я покриете с капак. Една средно голяма риба се нуждае от 4-5 средни крушки и 6 средни домати.

Ето още един начин, как да готвя риба розова сьомга, така че да не изглежда прекалено суха:

Рецепта 3. Плодова сьомга "Вземете" Вземете филе от сьомга с кожа и нарязани на парчета. Всяко парче е изрязано в средата, но не и рязане, до края. Вътре, всяко парче се смазва с горчица, слагаме парче сирене и се присъединяваме към краищата. Рибна сол, след което изсипваме брашно и, навлажнено в яйце, опечено в галета. След това в добре загрята тиган се запържва всяко парче от двете страни, докато бъде напълно готово. Ние обслужваме такава риба пържени картофи, зеленчуци и зеленчуци. За една среден размер розова сьомга трябва да бъде 250 грама сирене, 2 ч.л. готова горчица, 2 яйца.

Рецепта 4. Розова сьомга със сметанов сос и зеленчуци.

За това как да изпържите розовата сьомга за това ястие, не можете да кажете особено. Тя се нарязва на парчета, поръсена с лимонов сок и пържена от всички страни по същия начин, както при приготвяне на предходни рецепти. Когато рибата се омазнее, поръсва се с черен пипер и сол, добавете малко майонеза и риган. след това розова сьомга до готовност. Едновременно с това варете боб до полуготово. Варени картофи нарязани на малки кръгове. окъпани Български пипер чисти и нарязани на филийки. Картофите, българската чушка и бобът се поставят в тиган, подгрява се и се оставя масло, сол и пържени, после се задушава.

На порцелановото ястие поставете листа от маруля, върху тях - пържените парчета риба. Цялата вода, която сосът е останал от потискането на зеленчуците. За една риба, тежаща около един килограм, трябва да вземете 8 картофа, килограм пипер, около 100 г боб, около 100 грама майонеза, малко масло и 20 г сушен риган. Все още се нуждаят от зелен лук и прясна салата, слънчогледово олио и, разбира се, сол и черен пипер.

Има много начини да печете розова сьомга. Можете да го запържете и го подправяте под яйцето:

Рецепта 5. Риба и лук за това ястие се запържва по обичайния начин, поотделно. След това слагаме пържена риба в тиган, намазваме със заквасена сметана отгоре, поставете я в продължение на около 5 минути във фурната. Докато рибата е във фурната, вземете 4 яйца. Разбийте белите. Взехме рибата, изляхме я с катерици. Поставяме жълтъците отгоре, слагаме всичко във фурната и го изпичаме. Вече на масата поръсете с билки.