Розова сьомга със сирене, под зеленчуци, под кожено палто. Рецепти и съвети

Розовата сьомга (розова сьомга) принадлежи към тихоокеанската сьомга, която в голяма част обитава водата Тихия океан. Цветът на рибата е сребрист, с петна в опашката. Мидите с розова сьомга са много малки (на първия ред около 150-170).

Рецепти за приготвяне на тази риба са много разнообразни, например, розовата сьомга се приготвя под сирене, под кожата, под зеленчуци и т.н.

Когато избирате розова сьомга, трябва да помислите за какво ястие я купувате. Рибата с главата е подходяща за супа за готвене, за печене и за пълнене на риба.

Розова сьомга със сирене.

За такава проста рецепта ще ви трябва един килограм розова сьомга, 150 грама твърдо сирене, 150 грама майонеза, подправки за риба според Вашия вкус, растително масло, за да помажете тавата за печене.

Изплакнете добре розова сьомга, изсушете с кърпа или хартиена кърпа, след това нарязани на порции.

След това добавете подправките към майонезата и я разбъркайте. сирене решетка на най-малката ренде.

Всяко парче розова сьомга се натопи в майонеза, поставете върху мазнина за печене и нагоре с настъргано сирене.

Печете розова сьомга в добре загрята фурна (180-200 градуса) до готовност (30-35 минути). Сервирайте горещо.

Розова сьомга със сирене и домати.

За това ястие вземете килограм розова сьомга, два или три домати, подправки, сирене, майонеза. Проследете тавичката с масло, налейте осолена и подправена риба с парчета, след това покрийте с майонеза и печете в пещта за около тридесет минути.

След това поставете нарязаните домати на рибата и настърганото сирене върху рендето и отново поставете фурната в продължение на около десет минути. С тази рецепта сьомгата е сочна и вкусна.

Розова сьомга със сирене и лимон.

За да приготвите това вкусно ястие, вземете половин килограм розова сьомга, лимон, твърдо сирене, грам 100-150, сол, растително масло, смлян черен пипер.

Почистете рибата, я отстранете и нарязайте на филийки (2,5-3 см дебелина). Всички изрязани парчета се поставят в дълбок контейнер и стиснете лимоновия сок върху тях, но не изхвърлете кожата. Оставете рибата за половин час, а след това сол и черен пипер.

Вземете останалата коричка от лимон и завъртете в месомелачка и настъргайте сиренето силно. След това комбинирайте сиренето с лимонова кора.

Смажете листа за печене с растително масло и поставете рибата върху него. Печете я във фурната (160 градуса).

Сега, когато розовата сьомга е готова, извадете я и я поръсете със смес от лимон и сирене, след което я поставете отново в гореща фурна в продължение на пет или седем минути.

Розова сьомга със зеленчуци.

За тази рецепта, след получаване на сьомга който се топи в устата, да паунд на филета месни сьомга, един лук, морков голям размер, две супени лъжици майонеза, 100 г твърдо вещество на настъргания сирене, сол и пипер.

Сложете цяла филия розово филе от сьомга върху мазнина за печене. Пипер и сол.

След това отлепете морковите и ги изпечете на голям ренде и ситно нарязайте лука. Смесете морковите с лук и майонеза и ги поставете равномерно върху рибата.

Печете я в добре печена фурна (180 градуса) за един час. След това, десет минути преди пълната наличност, поръсете рибата с настъргано сирене. Това ястие може да се сервира на масата с пресни зеленчуци или с някаква странична чиния.

Розовата сьомга под коженото палто.

Cut сьомга ъглови части, сезон със сол и пипер на вкус, положи върху слоя от нея ситно настъргани моркови, лук, нарязани на тънки пръстени, най-горния слой равномерно с майонеза. След това се готви във фурната за двадесет минути, и пет минути, за да се поръсва готвене с билки и настъргано сирене.

Тъй като розовата сьомга се счита за фини рибки, го гответе в стъклен съд и преди всичко не прекалявайте.

Препоръчваме при избора на розова сьомга да обърнете внимание на следните точки:
- замразяване на завода (информация в сертификата за качество);
- срок на годност на рибата (коремът трябва да е розов в среза, но в никакъв случай не е жълт, опашката и перките не трябва да се изсушават);
- Кожата трябва да приляга плътно към костта, да не пада и да не е повредена;
- при натискане не трябва да има никакви вдлъбнатини;
- Везни - сребърни и лъскави;
- целият труп, без слуз, синини и петна.