Задушена розова сьомга.

Розовата сьомга, приготвена по предложените рецепти, може само да предизвика положителни емоции дори и в най-взискателните гурме. Правилно приготвена риба, умерено подправена с подправки, ще украсява всеки празничен празник.

Задушена розова сьомга

Подгответе розова сьомга яхния просто. Рибите трябва да бъдат почистени, да се разделят главата и опашката, да се режат ребрата. След това извадете вътрешностите и изплакнете. Нарежете рибата на малки парченца с дебелина не повече от два сантиметра, разтрийте с черен пипер и сол. Части от розово сьомга се навиват в брашно и се поставят в печене, се запържва, докато се приготвят наполовина.

Сега трябва да направите моркови, лющене и решетка на голям ренде, нарязани лук. Зеленчуците се запържват в тиган в масло до полуготови. Следващата стъпка: превръщаме всичко в печене. Добавете подправки и малко варена вода, Поставете върху огъня и се пригответе за 20 минути.

Задушена сьомга с ябълки.

Оригиналната рецепта за приготвяне на задушена розова сьомга с ябълки няма да ви оставя безразлична. Деликатен вкус на риба и приятен аромат на ябълки и подправки ще ви помогне да угодите на членовете на вашето семейство на почивка и в делничен ден.

Ще ви трябва:

- филе от сьомга с кожа - 1 кг;

- 2 ябълки;

- 2 лука;

- моркови - 2 броя;

- слънчогледово масло - 6 супени лъжици. лъжици;

- брашно - половин чаша;

- пилешки бульон - 200 ml;

- босилек.

Нарежете рибата на порции, пипер и сол, навийте на брашно и изпържете, докато се образува червеникава кора.

Нарежете ябълки, смесени с босилек, запържете леко в тиган с малко масло. Лукът и морковите фино се разпадат слама и минувач, след което се комбинират с ябълки. Остава да сложиш розовата сьомга в мидата, да я сложиш с ябълки със зеленчуци, да излееш бульон и да готвиш, докато стане готов за 10 минути

Розова сьомга, задушена в заквасена сметана

Ще ви трябва:

- 400-500 грама розова сьомга (средната й част);

- 200 грама заквасена сметана;

- 500 грама картофи;

- лук - две парчета;

- слънчогледово олио за пържене;

- черен пипер;

- подправки за риба;

- зеленчуци и сол.

Рибата трябва да бъде почистена, изплакната и нарязана на парчета с дебел пръст, сол и черен пипер. Нарежете лука фино и минувач. В същата купа лук поставете розова сьомга. Заквасена сметана с вода, добавете подправки и билки. Сложете на средна температура и оставете да къкри за 15 минути. Разделете рибата да сервира варени картофи.

Задушена сьомга със зеленчуци

- 1 труп от розова сьомга;

- 3 моркови;

- 3 броя лук;

- 150 ml вино;

- 100 ml малък зехтин;

- 3 лъжици оцет;

- 300 ml вода;

- подправки;

- зеленчуци от магданоз;

- сол.

Изрежете сьомгата, почистете и изплакнете. Нарежете лука и билките. Морковете избършете върху голям ренде. Всички смесени и поставени на дъното чугунен чучур, сол и добавете пипер, поставете рибата. Вода, вино, масло и оцет да се смесват и се изсипва тази смес върху рибата. Задушете за един час.

Задушена сьомга с гъби

- 1 кг филе от сьомга;

- бульон (1 стъкло);

- лук;

- моркови и зеленчуци;

- гъби - 200 грама;

- лимон (половин);

- подправки и сол.

Изсипете розова салата с бульон, добавете сол, зеленчуци и лук, задушете докато сте готови. Отделете варени гъби с подправки. Когато рибата е готова, отстранете бульона и я използвайте, за да направите соса.

Сосът се приготвя на базата на бульон. Лукът се разстила, добавя се брашно и сместа се излива с бульон. Не забравяйте да се разбърквате по време на кипене. Готовата риба се поставя върху ястие, украсена с фино нарязани гъби и излята със сос. Горната чиния се сервира с варени картофи или картофено пюре с масло.

Задушена сьомга с доматен сос

- 1 кг розова сьомга;

- 1 лук;

- 1 морков;

- клинове от лимон;

- зелени;

- сол и черен пипер.

Нарежете гърба на малки парченца, разтрийте го със сол и черен пипер. Риба в хляба от брашното леко се запържва в печене на малко количество масло. Отделно, преминете лука и запържете морковите, комбинирайте с рибата. Доматен сос, разреден с варена вода, сол и налейте риба. Добавете зеленчуци и подправки, задушете в продължение на 20 минути. При сервиране украсете със зеленчуци и лимон.