Как сьомгата се приготвя във фолио във фурната

Сьомгата е прекрасна риба, която може да бъде приготвена по различни начини. Една от възможностите за готвене: сьомга във фолио във фурната. Но тук има различни начини, които ви предлагаме на вашето внимание.

класически

Нека започнем с класиците. Сьомга в фолио във фурната без добавки. За готвене 2-3 риба, лук, моркови, майонеза, лимонов сок и зелени са необходими.

Сьомга да се измие, чисти и червата. Отстранете главата, опашката и перките. Нарежете на парчета дебелина 2 см. Поставете в дълбоко ястие, поръсете със сол и поръсете с лимонов сок. Оставете да се накисва за 15-20 минути. Лук и моркови обелени, запържете всеки зеленчук отделно с добавяне на растително масло. След изпичане в сито, за да покриете излишното масло.

Поставете фолиото върху тава за печене. Смажете с масло и поставете в редици парчета сьомга, предварително смазани с майонеза. Покрийте го със пържен лук и моркови. Затворете фолиото, повдигнете ръбовете нагоре и го стиснете, така че сокът, който се освобождава по време на готвене, не изтича.

Печете във фурната за 40-50 минути, след това я разтопете, разстилайте я на чиния и поръсете с нарязани зеленчуци. Сервирайте с някаква странична чиния.

С зеленчуци

Когато гарнитурата не се чувства така, сьомгата ще се побере във фолио със зеленчуци. За готвене, вземете 5-6 стекове от сьомга, няколко домата, сладък български пипер, тиквички.

Измийте зеленчуците, натрошете скуош. Скуош отнеме млад, който все още не е формирал семена, обикновено това са плодовете 5-7 см обиколка и до 27 см дължина, кожата им все още е мека и лесно надраскана дори при леко натискане на ноктите. Нарежете зеленчуци с пръстени с еднаква дебелина, около 1-1.5 см. Поставете ги, като се редуват между тях до дъното на мазнината за печене. Поръсете със сол, след това слойте слой сьомга върху тях и сол. Разпространение може да бъде напълно или разделени на групи, така че по-късно е по-лесно да се разделят на части и приятно изложи на блюдо за храна на масата.

Торбата се обвива около фолиото и плътно опакова ръбовете, за да предотврати изпарението на соковете. Поставете в предварително загрята фурна и се печете в продължение на 55 минути. Преди сервиране рибата трябва да бъде поръсена с лимонов сок.

С картофи

Картофите са универсална гарнитура за всяко ястие, особено месо или риба. Ето защо, сьомгата във фолио с картофи изисква нашето внимание.

За подготовка се изисква 1-1,3 кг. риба, толкова картофи, 2-3 големи лука, шампанско, майонеза. Приготвяме сьомгата по обичайния начин, можете да я нарязвате на филета, да отстранявате гръбнака и големите кости.

Моите картофи, чисти и нарязани на тънка пластмаса. Можете да направите това със специален флоат.

Лукът се почиства, фино настъргано и пържено, докато не се приготви в масло. Задължително е да се сол в процеса на пържене, така че е вкусно като самостоятелно ястие.

Гъби, нарязани сламки и също се запържва, леко podsoliv.

На листа за печене, изложени слоеве, които приличат на риба скали, картофи и сол. След това отидете слой от сьомга, която ще покрие лук и гъби. Вече в тази форма, сьомгата може да бъде изпечена във фолиото във фурната, след като листът е плътно увит във фолио. Но можете леко да подобрите рецептата и да излеете цялото съдържание сос за риба.

Подгответе ястието за един час с умерен огън.

С какво да подадете

Сервирайте се с или без гарнитура. Вземи си една голяма плитка чиния, сложете го на няколко листа от маруля или китайско зеле и поставени в началото на част от приготвените ястия.

С каква рецепта сьомгата не се готви във фолио във фурната, в добавката е идеална за пресни домати, краставици, звънец и зеленчуци. Не лошата сьомга се комбинира с маслини или маслини. Няма спасение и от резена пресен лимонов или лимонов сок, които не само да служи като прекрасна украса, но също така допълни, подчертават вкуса на рибата.