Рецепта за сьомга: колко вкусно е да готвите атлантическа сьомга

Сьомгата може да се яде в различни форми: прясна, осолена или пушена коремна сьомга, балик, осолена и пушена сьомга и дори гореща ястия от сьомга. Кулинарни специалисти от много страни ни представят вкусни рецепти за сьомга. Рецептата за сьомга в Италия е сьомга в тесто. Във Финландия например рецептата за маринована сьомга е една от любимите рецепти.

Сьомгата е много богата на витамини и микроелементи, както и фолиева киселина, фосфор, магнезий. На тази основа, сьомга участва в стимулирането на циркулацията на кръвта, предотвратява развитието на кръвни съсиреци, стимулира обмяната на веществата и има положителен ефект върху черния дроб и храносмилателната, нервната и имунната система. Веднага си струва да се обръща внимание на такъв момент: каква рецепта за сьомга е най-приемлива от гледна точка на запазването на възможно най-много полезни вещества.

Прясна сьомга е много вкусна приготвена на скара. За да се запази фитнесът на сьомгата възможно най-дълго, тя може да бъде пушена или осолена. В тази форма се използва в салати, омлет, сандвичи.

рецепта сьомга варени във фурната, много проста.

Първо трябва да отрежете филиите от сьомга на порции, после сол и черен пипер. След това поръсете малко лимонов сок и оставете за известно време, за да ги накиснете. След това трябва да смажете филиите с майонеза и да обвиете всяко парче отделно във фолио.

Сега можете да изпратите всичко в предварително подгрятата фурна за около двадесет минути. В края на периода сьомгата трябва да бъде извадена и спретнато поставена върху плочи, украсени с листа от маруля.

Сьомгата е много украсена с празнична трапеза.

За тази цел се нуждаем от следните продукти:

Пържола от сьомга - 400 грама с дебелина на половин сантиметър;

един шаран, тежащ 700 грама;

един морков;

една крушка, за предпочитане повече;

един лимон;

една желатинова опаковка 15 грама;

7-8 броя карамфил;

пет грах сладък и толкова черен пипер;

една клонка магданоз;

шепа варени скариди;

8-10 миди варени;

сол.

Отлепете скалите, удряйте шаран, измийте го и нарязайте на няколко парчета. След това трябва да изрежете пържола от сьомга на две или четири парчета, след като сте извадили кожата и сте извадили костите. Нарежете половината от морковите на резени, нарязайте другата половина. Половината от обелени моркови се нарязват на филийки, а другата половина. Нарежете крушката наполовина и я забършете с карамфил. Сварете в тенджера два литра вода, хвърлете зеленчуци там, кипете и добавете сол. Гответе до момента, когато кръговете от моркови станат меки. След това трябва да премахнете от водните кръгове на морковите и да оставите брусоките в тенджерата.

Сложете в купите парчета от шаран, черен пипер и ароматни. Сварете рибата в продължение на двадесет минути на средна температура. Отстранете шаран от бульон със зеленчуци (те вече не са необходими) и поставете сьомга в него. Кук за десет минути. Пригответе сьомгата, която да извадите и сложете под формата на леене, добавете малко и леко поръсете с лимонов сок. Поставете дъното на формуляра с миди, скариди, магданоз и моркови.

Трябва да щам бульон и разредете желатин тук. След това леко изсипете бульон в матрицата, но така че морковите и други морски дарове не повърхност. Поставете формуляра в хладилника, за да замразите бульона. След като е малко твърд, добавете останалата бульон там и я поставете на студено, така че да се втвърди напълно.

За да получите пълнителя от матрицата, трябва да го потапяте в гореща вода за около три минути. След това трябва да премахнете формата от водата, да я покриете с широка плоска плоча и да обърнете формата с главата надолу и след това да премахнете формата. И последното нещо, което трябва да направите е леко да излее лимонов сок.

Необходимо е редовно да включвате ястия от сьомга във вашата диета, за да се чувствате постоянно енергични, енергични и здрави.