Сьомга печена

Сьомгата е деликатна риба, нежна, сочна, много вкусна. Всеки знае за своите положителни качества и полезни свойства като морски дарове. И според последните изследвания на норвежки учени, сьомгата има способността да предотвратява затлъстяването, при условие, че тя редовно се консумира.

В допълнение към излишното телесно тегло, сьомгата действа като превантивен агент за диабет тип 2 и оказва положително влияние върху сърдечно-съдовата система. Наличието на протеин в рибата съдържа ценна аминокиселина - таурин, която нормализира метаболитните процеси в организма. Благодарение на таурин, мазнините са по-лесно смилаеми, нормалните нива на холестерола се поддържат и витамините се абсорбират.

Сьомгата е прекрасно да се използват във всички видове на - солено, задушени, печени във фолио, печено и грил. Най-често се срещат в кулинарията рецепти за сьомга пържени, поради бързината и лекотата на готвене. В такива случаи е много по-полезно и по-безопасно да се използват рафинирани зеленчуци или крем ghee. В друг случай високите температури ще стимулират образуването на канцерогени.

Сьомга печено се препоръчва за включване в ежедневната диета с липсата на животински мазнини, витамини, микроелементи и протеини. Морски риби се счита за най-ценни за хранене, тъй като те са нискокалорични, и те представляват отлична комбинация от мед, йод, желязо, фосфор, манган, пантотенова киселина, и витамини D, Е и В12. Протеинът в сьомгата бързо и лесно се разцепва, за разлика от животинския протеин, тъй като му липсва еластин.

Поглезете себе си и любимите си хора и подгответе такава невероятна и вкусна риба. Например, несравнима сьомга, печена със сметанов сос. Рецептата е много лесна и лесна и лесно можете да изненадате гостите с такова ястие. Сьомгата се оказва толкова нежна и сочна, а тази златна коричка под пикант бял сос няма да остави никой безразличен. Между другото, като хляб, можете да използвате ситно нарязан бял хляб.

Ще ви трябва:

• сьомга, филе - 500гр;
• сусамени семена - 1 чай;
• яйце - 2 броя;
• панировка;
• растително масло за пържене;
• подправки.

За приготвяне на соса:

• маслини или маслини - 20 бр;
• мляко или сметана с ниско съдържание на мазнини - 250мл;
• майонеза - 50гр.

Сьомгата се почиства, измива, нарязва на малки барове и се поръсва с подправки. След това победете яйцата в отделна купа. Добавете сусаме към сместа за подслаждане. И сега всеки блок от сьомга се обвива първо с яйце и след това се поръсва с галета. В добре загрята тиган се запържва, докато стане. Освен това е необходимо да смаже маслини (маслини) и да ги свърже с мляко (крем) и майонеза, и получената смес се довежда до кипене, но не се вари. Печена сьомга се разделя на порции и сосът се изсипва отгоре. Като декорация на това вкусно ястие ще бъде зеленото.

Е, ако сте на пикник или в страната, на скара сьомга е като никой друг ястие ще украсяват си, тъй като тя не се претовари стомаха наднорменото тегло. И скоростта на готвене и ненадминат аромат и вкус веднага ще направи това ястие един от най-обичаните. Така че, ще ви трябва:

• свежа сьомга - 1 брой;
• лук - 1 паунд;
• половин лимон;
• черен пипер и сол.

Отделете филетата от костите, оставяйки кожата на място и малко сол и черен пипер от двете страни. На малка ренде, натрийте лука и смажете получените филета с получената овесена каша. Препоръчително е тази сьомга да се остави за един час и половина, за да се маринова. Ако няма време за изчакване, незабавно поставете парчетата на решетката.

Моля, обърнете внимание, че топлината трябва да бъде еднаква и не трябва да има прекалено много, тъй като за рибата не е необходима силна топлина. Сьомгата на грила се поставя първо с кожата надолу и пържено в продължение на 5-7 минути, а след това от другата страна се пържи. В процеса на пържене, поръсете рибата с лимонов сок. Сервирайте с билки или любим сос.

Приятна почивка и апетит!