Fetuchini: рецепта за готвене у дома.

Противно на всички диети, аз и моето семейство обичаме макароните. Ето защо, италианското ястие fetuchini - чест гост на нашата маса. Има огромно количество сосове за фетучин, което ги прави много вкусни и за разлика от другите. Как да подготвяме фетучини, се уча от всички приятели и на различни кулинарни сайтове. И сега ще ви разкажа за някои начини.

Fetuchini: рецепта със зеленчуци

Рядко някой подготвя фетучини със зеленчуци. И напразно се оказва много вкусно и бързо. Смесваме 85 г фетучин (макарони) в осолена вода. Нарежихме една патладжана, тиквички, камбала и дузина черешови домати. Поръсете зеленчуците с подправки, нарязани зеленчуци и сол и се разстилайте върху червеното горещо маслинено масло, което се приготвя наполовина. След това добавете половината от лука и се запържва, докато лукът румени. Добавете 4 лъжици доматен сос и след варене яжте 10 минути.

След това трябва да изсипете 70 грама пилешки бульон в дълбоко тиган, поставете фетучини, зеленчуци и дузина маслини без ями. Протокол 3 се изстрелва на слаб огън. Сега ястието може да се постави върху чиниите, напоени сос от песто, поръсете с пържени борови ядки и украсете с клон от розмарин. Бон апетит!

Fetuchini: рецепта за carbonara

Един голям лук фино нарязани и пържени в масло (след като ястието е италиански, а след това на маслини). След това ситно котлет 100 г хамс прошуто и 4 филийки бекон, сложете ги на лука, добавете 80 г бяло сухо вино и запържете за 5 минути. Смесват се 80 г дебел крем със същото количество мляко, леко се загрява и се добавя 1 яйчен жълтък. Тази смес се излива в тиган със шунка и бекон. Когато се вари, извадете 2 минути, след това добавете 50 грама настърган пармезан и китка нарязан магданоз.

Fetuchini трябва да се приготвят, както е посочено на опаковката, след което да се изсипва с варени сосове. Вече можете да поръсите ястие от опечено сирене и ако искате остър черен пипер.

Fetuchini: рецепта със скариди

Една от любимите ни ястия е fettuccine с скариди, които предизвикват спомени от Италия. За да ги направите, трябва да поставите 340 грама фетучин и междувременно да приготвите соса. В тиган сложи половин чаша масло и когато се затопля, се запържва в 700 гр обелени скариди (те трябва да купят розов оттенък). След това към тях се прибавят ситно нарязан магданоз (около една четвърт чаша), нарязан 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици лимонов сок, същото количество пилешки бульон, сол и черен пипер. Задръжте за още 2 минути, след това разбъркайте соса с фетучин.

Fetuchini: рецепта с тиквички и гъби

Минути 10 готвене в солени водни тестени изделия. След това ги поставете в чиния и капак. готварски крем сос: ние разстиламе 50 г кремообразно масло в тиган и го запържваме на 1 крушка до прозрачност. Добавянето на 3 раздробяват скилидки чесън, намаляване на пожар и пуснати на една голяма пан тиквички, кубчета, 300 г пресни гъби листа 6 и зеле (също ситно нарязан). Всичко това трябва да бъде загасено за около 10 минути (тиквичките трябва да станат меки), след което се поръсва със сух магданоз, черен и бял пипер и сол. Сега можете да добавите бурканче на сметана към соса и да продължите да яде. Не трябва обаче да оставяме соса да кипи, защото кремът може да се свива. Добавете внимателно една четвърт лъжица джинджифил, толкова сладък пипер, дафинов лист, бял пипер и сол. Сосът е готов, сега можете да го налеете с тестени изделия, поръсете с омазнен пармезан и сервирайте.

Fetuchini: рецепта с гъби и кисело мляко

Най-деликатните фетучини се получават в сос от кисело мляко. Омесваме 300 грама паста в солена вода. Затоплете в тиган 2 супени лъжици зехтин и го запържваме 1 лук, нарязан на ситно (тя трябва да стане ясно), добавете чесън, черен пипер, 300 грама пресни гъби, намалени наполовина, а една супена лъжица счукани листа от естрагон. Запържете всичко малко (гъбите трябва да бъдат меки), сол. След това трябва да излеете една трета чаша бяло вино в тиган и изпарете, докато обемът достигне това, което е преди прибавянето на виното. След това можете да добавите чаша кисело мляко (трябва да е естествено, и според оригиналната рецепта - коза) и да доведе до възпаление. Соса е готов. Сега може да се смесва с тестени изделия, поръсва се с пармезан и се украсява с клони от градински чай.

Сега знаете как да направите fettuccine с различни сосове. Надявам се да ви хареса!