Свинско бъбреци - рецепта

Ястия от бъбреците прасетата винаги са много питателни, полезни и вкусни. Ето защо исках да споделя с вас по някои начини тяхната подготовка в кръчмата, кисел крем сос, както и със зеленчуци и на унгарски език. Така че, рецепти.

Свинско бъбреци в бирен сос

За готвене ще ви трябва:

• брашно - 2-4 супени лъжици;
• домати - 3-4 бр.;
• бъбречно свинско - 4 броя;
• бира - половин чаша;
• лук - 2-3 броя;
• сол, черен пипер;
• чесън - двойка лобули;
• зелена червен пипер - 1 брой.

За начало е необходимо да се измият свинските бъбреци, да се махнат мазнините и сухожилията, след това да се нарязват на филийки, след което всяко парче се търкаля с брашно. Сега разцепете лука и го нарязайте на филийки, просто нарязайте домати, червен пипер. След това се запържва лука в масло, затопля се, добавя се бъбреците и се запържва за около 6 минути. След това изсипете бирата, добавете домати, червен пипер, сол, черен пипер и счукан чесън. Всичко това се задушава за около 16 минути, покрита с капак. Ако е необходимо, добавете бира, ако течността се заври. Сервирана чиния с юфка или салата.

Свински бъбреци - рецепта със заквасена сметана

За готвене ще ви трябва:

• лук - 5-6 броя;
• масло - 120 g;
• бъбреци - около 1 кг;
• заквасена сметана - 220 г;
• сол, черен пипер.

Първоначално бъбреците трябва да бъдат нарязани наполовина и напоени във вода за около 4-5 часа. След това източете водата и се вари в чиста вода, след това се вари в продължение на около 3 минути. Тази процедура трябва да се повтори няколко пъти, като се смени водата. След това готвяйте докато сте готови и нарязани на кубчета. Сега поставете маслото върху тигана, нарязания лук и го запържете, докато не го приготвите наполовина. След това добавете бъбреците. Малко да се изгони, така че бъбреците да станат меки. След това добавете заквасена сметана, полирайте, пипер и кипете. Завършени пъпки свинско, рецепта които просто четете, служат най-добре с варени картофи.

Свински бъбреци - рецепта със зеленчуци

Продукти за готвене:

• моркови - 3-4 броя;
• бъбреци - 3 броя;
• лук - чифт парчета;
• тиквички - 1 брой;
• заквасена сметана - 120 г;
• растително масло;
• подправки, сол.

Първоначално бъбреците трябва да бъдат накиснати за няколко часа в студена вода. След това се вари или се запържва в тиган в продължение на половин час. Завършените пъпки трябва да бъдат нарязани на парчета. Сега нарязайте лука в малки пръстени и ги изпържете малко в растително масло. След това добавете нарязани моркови и тиквички, подправки, сол и готвене до готовност, залива, докато сметана. Когато зеленчуците са напълно приготвени, ястието може да се изключи и се сервира на маса с гарнитура. Бон апетит!

Свинско пъдпъдъци - рецепта на унгарски

• бъбречно свинско - 0,6 кг;
• маслена свинска мас - 120 г;
• лук - няколко парчета;
• сладък пипер - няколко парчета;
• брашно - 2 супени лъжици;
• заквасена сметана - 1 стъкло;
• сол.

Бъбреците трябва да бъдат добре измити и почистени от филми. След това ги нарязани на малки резени, а след това се вари с вряла вода няколко пъти, така че миризмата изчезва. След това ги поставете на тиган и добавете нарязани чушки и лук. След това поръсете с брашно, изсипете малко количество бульон или вода. Задушете около 24 минути. След това изсипете заквасена сметана, добавете сол и малко повече, за да се изгори на малък огън. Пъпките са доста вкусни и ароматни.

Густав на бъбреците

съставки:

• лук - 1 брой;
• бъбрек - 0,4 кг;
• чесън - 2 резена;
• lecho - 320 g;
• брашно - 1 супена лъжица;
• масло - 4 супени лъжици;
• дафинов лист, черен пипер, сол.

На първия етап, бъбреците трябва да бъдат почистени от грес и филми, след това всеки нарязан на половина и напоен за 4-5 часа във вода, като периодично го променя. Сега изсипете вода и гответе за около половин час. След това отново излейте вода, добавете сол и гответе за няколко часа. След това ги охладете и нарязани на ленти. Сега ситно нарязайте лука и се запържете леко в масло. В същия тиган, запържете бъбреците, поръсете с брашно и черен пипер. Сега добавете към тях дафинов лист, лук, лечо и нарязан фино чесън. Всичко това се задушава за около 16 минути при малък огън. Поръсете със зеленчуци преди да сервирате. Най-добре е да се сервирате със пържени картофи.

Както можете да видите, има много рецепти. И как да готвя бъбречно свинско, кой начин да предпочитате - това зависи от вас!