Как да готвя задушено месо със зеленчуци

За една типична вечеря, месни яйца със зеленчуци. Не е трудно да се подготви. Съставките най-вероятно се намират във вашия хладилник. Ястието ще бъде сърдечно, но леко и не-питателно. Предлагаме рецепта за задушено месо със зеленчуци.

Метод първи

За тази рецепта използвайте:

• говеждо пулп (по-добро телешко, по-меко) - 400-500 грама;
• няколко домати със среден размер;
• 1 тиквички (можете да замените тиква);
• 1 патладжан;
• 2 малки сладки пиперки;
• около 100 грама зелен боб (корпуси);
• няколко малки глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• пикантни билки (по ваш избор);
• масло (маслиново или растително масло);
• зеленчуков бульон (или чиста вода) - чаша;
• сол и черен пипер.

Готвене на ястия от месо със зеленчуци

Ако използвате някое от зеленчуците в замразена форма, добре е да ги оставяте да се размразят. По това време трябва да подготвите останалите продукти. Патладжан чисти и поръсете със сол, така че трябва да горчив. След премахване на излишните соли и парче зеленчук на заровете. Месо, ако е необходимо, изплакнете, нарязани на малки парчета. Нарежете лука. Загрейте маслото, хвърлете месото, след 10-15 минути пържене, добавете лук. Тиквичките, ако са млади, не могат да бъдат почистени. Нарежете го на кубчета. Домати и черен пипер - на срезове. Веднага след като месото и лука са пържени, добавете зеленчуци към тях: боб, чушки, домати, тиквички, патладжан. Напълнете ястието с билки (можете да вземете босилек, кориандър, магданоз) и чесън. Завземете, сложете черен пипер. Добавете зеленчуци към топла вода или зеленчуков бульон (можете да използвате месо). Затворете тавата за пържене с капак и загрейте за около 40 минути. Пожарът е малко по-малък от средния, така че бульонът да не се изпарява.

Метод на втория

Сега ще се подготвим свинско яйце със зеленчуци. използвате:

• нискомаслено парче свинско с тегло около 500 г;
• половин килограм картофи;
• моркови и лук - 1 бр.;
• Български пипер и зеле;
• масло (слънчоглед или маслини) около 100 g;
• дафинов лист, сол, лют червен пипер, зърна и земята, билки;
• половин литър вода.

подготовка

Започнете готвенето със зеленчуци. Първо, нарязайте месото на малки парченца. В дълбок тиган или тиган с гъсто дъно, изсипете определения обем масло. Фрай месото в него, докато златисто кафяво. Нарежете морковите на тънки ивици или нарязайте на специална ренде. Добавете към месото. Нарежете картофите на кубчета и веднага ги сложете в тиган. Нека се задушава с месо и моркови. Нарязайте лука, българския пипер и ги оставете на останалите продукти. Намалете топлината, подправете със сол, добавете зехтин. Изсипете зеленчуците във водата. Сега е време да се направи зеле. Преди това тя трябва да е малка. На върха на зелето, поставете дафинови листа, грах от черен пипер, капишум (не можете да го отрежете). Изгасете всичко на слаб огън. Смесете храната от време на време. Гледайте нивото на течността, ако внезапно зеленчуците започват да горят, излейте малко вода. Готовността може да бъде определена от мекотата на съставките. В крайна сметка опитайте ястие за сол и черен пипер. Времето за готвене отнема около 50 минути. За вкус в задушено месо със зеленчуци можете да добавите нарязан чесън. Завършено ястие, поръсено с нарязани билки и сервирайте.