Нарязана патладжана. Няколко възможности за готвене

Патладжан - красив зеленчук и в същото време вкусен. Ястията, приготвени от тях, имат необичаен оригинален вкус. Какво да готвя с патладжан? Има много възможности и начини, и всеки от тях е добър по свой начин. Едно от популярните ястия може да се нарече соте от патладжани. За това как да го готвите, е описано в тази статия.

За да стане това ястие, ще трябва около един килограм патладжани, три български пипер, две средни домата, 100 грама масло и половин чаша растително масло и малко корен от магданоз.

Първо трябва да измиете и почистите патладжана. Премахнете дръжката и кората. След това ги нарязвайте в кръгчета и сол. Поставете маслото на тигана и изсипете зеленчука. Запържете кръговете на патладжаните.

Отлепваме пипер, отстраняваме семена и стъбла. Ако е възможно, след това го изпечете малко, като използвате функцията "грил". Когато пиперът се охлади, го срежете със средни кубчета. Измийте домати, нарязани на малки парчета и леко запържете. След това ги добавете към пипер. Сол на тази смес за вкус и обрив малко фино нарязан корен магданоз.

Сега се обръщаме към образуването на чинията. Поставяме кръг от патладжани и на върха на красиво пуснати смес от чушки и домат. Ние украсяваме нарязани зеленчуци и листа от маруля.
Нарязаните патладжани могат да бъдат направени по друг начин. В този случай вземаме един килограм патладжан, 4 средно узрели домати, 400 грама сладки пиперки, зелени и около 100 грама зеленчук и масло.

Преди готвене, трябва да почистите и нарязани на парчета патладжан. След това добавете малко сол и ги оставете настрани. Приготвяме останалите зеленчуци. Пипер се почиства от семена и стъбла и се нарязва на тънки, дълги резени. Поставете чушките и патладжаните в тиган със смес от масла и пържени картофи. Отделно, трябва да нарязате фино нарязан лук и домати. Сега вземете ястия за соте от патладжан и поставете слой от патладжан и пипер. Отгоре лежеше слой лук и домати. Така че продължете до завършен зеленчуци. Ако е необходимо, добавете подправки. Сложете контейнера на огъня и задушете зеленчуците, докато не бъдат готови. При сервиране можете да украсите с фино нарязан зеленчук.

По-оригиналната рецепта включва две основни зеленчуци: тиквички и патладжани. Тяхната комбинация прави саутата необичайно вкусна. Това ще отнеме около килограм патладжан и 700 грама тиквички. Тези зеленчуци трябва да бъдат нарязани на кубчета. Ако тиквичките и патладжаните са млади, кората не може да се почисти. За да подготвите това ястие, ще ви трябват три големи лука, 3-4 скилидки чесън, една горчива пипер, 100 грама всяка майонеза и половин купчина магданоз или други зеленчуци.

Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. След това го запържете, докато златиста в растително масло. Добавете към него нарязани тиквички и патладжан. Sypem сол и всички подправки. Задушете до приготвяне. Времето за готвене е приблизително 10-12 минути. След това изваждаме тавата от огъня и оставяме солта от патладжана и тиквичките в друг контейнер. Добавете чесън към тях, като използвате преса, ситно нарязани зеленчуци, настърган пипер и майонеза. Всички съставки трябва да се смесват добре. Оставете чинията да стои за 30 минути. В този случай тя ще бъде наситена с аромат и вкус на чесън и черен пипер. Служим на масата под формата на странично ястие или отделно ястие.

Ето как можете да използвате патладжан. Подготовката на соте не е трудна. Това ястие е подходящо за всички месни продукти. Той е идеално комбиниран с ориз, макаронени изделия, картофи и други възможни странични ястия. Той може да се сервира и като отделно ястие. Обикновено при готвене използвайте зеленчуци от магданоз, но при желание можете да добавите вкуса си.