Вкусни ястия от патладжан: рецепти

Патладжан - много вкусно, а също и универсален зеленчук. Той може да се добави към супи, да готви леки закуски, да се пече, задушава и дори да се запържва. Зеленчуците са богати на най-ценните елементи, необходими за човешкото здраве, включително калий и мед. Тази статия описва вкусните ястия от патладжан. Те се подготвят много просто и достатъчно бързо.

Рецепти от вкусни ястия от патладжан

Празничен предястие

Необходими съставки: четири патладжани, моркови, две български чушки, 2 домати, лук, три скилидки чесън, магданоз, сол и растително масло.

възхитителен ястия от патладжани, една от рецептите, за които цитираме, е идеалната закуска за всяка маса. Приготвя се както следва. Поръсете морковите. Патладжаните се нарязват на филийки и се потапят за половин час в солена вода. След това ги изсушете със салфетка и я кафте в тиган. В пипер отстранете сърцевината и я нарязайте на кубчета. Лук кори и се смила. Скуош пресата с чесън. Нарежете домати на кубчета. Лук, чесън и моркови popasseruyte в растително масло за седем минути, добавяне на малко сол и черен пипер. Патладжанът лежеше върху чиния, от горната част настрани зелените зеленчуци и украсили ястието със зелен магданоз. Бон апетит.

Печена патладжан с домати

Съставките: три патладжана, две яйца, 2 домати, магданоз, 500 мл заквасена сметана, сол и 4 супени лъжици растително масло.

Вкусните ястия от патладжан могат да се приготвят във фурната. За тази рецепта, първо в отделна купа, разбийте яйцата със заквасена сметана. Патладжаните се нарязват на филийки и се оставят в продължение на тридесет минути в солена вода. Нарежете магданоз фино. Нарежете домати на филийки. Патладжаните се запържват в тиган. В края на пърженето, добавете домати и разбъркайте сместа от зеленчуци за още десет минути. Не забравяйте за солта и растителното масло. След това поставете зеленчуците в стъклена форма и налейте заквасена сметана. Печете ястието за около десет минути. Бон апетит!

соте

Съставките: 500 грама лук, магданоз, пет патладжани, 500 г моркови, килограм пипер, сол, растително масло.

Вкусни ястия от патладжани също могат да бъдат диетични. Ето ни следващата рецепта. патладжан нарязани на филийки и се накисва в осолена вода. Извадете морковите и изпържете, докато се овлажнят. Пипер нарязани на тънки ивици и proproseruyte в тиган. Застреляйте патладжаните до формирането на кората. Настърган лук с затворен капак. Нарежете домати в кубчета. Приготвени зеленчуци, поставени в дълбок тиган, се разбърква, се запалва и изчакайте за кипене. Добавете сол, земята на черен пипер и варете ястието на слаб огън за десет минути. На дъното на саксията поставете няколко лъжици зеленчукова марина, а на върха - слой патладжани. След това изсипете отново марината. Следващият слой е патладжан. Последният слой трябва да бъде пълен с марината. Поставете тигана на огъня, изчакайте за кипене и изключете нагревателя. Поставете ястието за 10 минути. Преди да сервирате, поръсете ястието с пресни билки за вкус.

Патладжан със сирене

Съставките: 60 г заквасена сметана, 150 г сирене, 4 патладжани, малко горчица.

Такива вкусни ястия от патладжан, като този, перфектно допълват празничната трапеза. Така че, "синьо" нарязани на кръгчета и се накисва в осолена вода. Изсипете сиренето. Печене четка с масло. Смесете сметаната с горчица. Поставете патладжана върху тавата за печене, намажете ги със заквасена сметана и поръсете със сирене. Предястието се пече в продължение на двадесет минути. Бон апетит!