Хайвер от патладжан

Изключително вкусно лятно ястие е хайвер от патладжан, който може да се сервира както горещо, така и студено. Освен това можете да го затворите в буркани и да се насладите на прекрасен вкус през зимата. В тази статия, как да готвя хайвер от патладжани вкусни и бързо. Трябва да се отбележи, че най-добре е да се използва морска сол, за да се подготви, което може да подчертае богатия вкус на ястието.

Хайвер от патладжани с домати и чесън

Съставки:

• крушка - една голяма;
• патладжан - 0,6 кг;
• домати 0.3 кг;
• растително масло;
• парче чесън;
• морска сол, черен пипер.

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете патладжана, да отсечете опашките и да го поставите в съда за печене. Сега ги печете във фурната на 210 градуса за половин час. След това олюлете лука и нарязайте фино. Домати трябва да се излеят с варена вода и кожи. След това нарязани на малки кубчета. След това изпържете лука растително масло в продължение на 9 минути, след това добавете домати, смачкани и къкри още 12 минути. След това, изстийте печени патладжани, свалете кожите им и ги нарязани на филийки. Сега смесете в салата купа с домати и лук и патладжан. Добавете пипер, морска сол, изцеден чесън, налейте 2 супени лъжици масло и разбъркайте добре. Всичко това трябва да бъде поставено в хладилника за един час. Готово!

Хайвер на патладжан със зеленчуци

За готвене ще ви трябва:

• моркови - 4-5 броя;
• патладжани - около 11 парчета среден размер;
• лук - 4-5 броя;
• домати - 1,2 кг;
• Български пипер - 4-5 броя;
• растително масло;
• пипер, морска сол.

Първоначално трябва да отрежете патладжаните на кубчета, да ги поръсите със сол и да оставите за половин час. Това е необходимо, за да станат горчиви. След това изплакнете с вода. Домати, лук, чушки трябва да се нарязват на кубчета и настъргани моркови. Сега трябва да загреете тигана и да поставите нарязания лук в него, след това добавете патладжаните, домати, моркови и чушки. Всички зеленчуци се оставят за половин час, докато се разбъркват непрекъснато. След това добавете сол и добавете черен пипер на вкус. Готов хайвер да се разпространи на брега, предварително приготвени и стерилизирани, и навити. Отлична закуска за зимата е готова!

Хайвер от патладжан с домати

Тази рецепта е достатъчно проста, тя съдържа минимално количество съставки. Съставки:

• домати - 1,2 кг;
• патладжан - 1,3 кг;
• крушка - една голяма;
• сол, черен пипер.

Първо, измийте патладжана и го изпечете цялото във фурната за 20 минути при максимална температура. След това те трябва да бъдат охладени, обелени и настъргани. Сега изпечете доматите и оголете кожата. След това, лука лук и решетка с домати. Смесете настъргани патладжани, лук, домати и добавете пипер, оцет, сол на вкус. Сега добавете няколко лъжици слънчогледово масло и щипка захар. Готово!

Хайвер от патладжан за двойка

Продукти за готвене:

• лук;
• патладжан - 2 броя;
• чесън - 4-5 лобула;
• зелени босилек - 2 супени лъжици;
• сладък пипер - половина;
• маслини - 5-6 броя;
• кимион - 1 лъжица;
• пипер, сол;
• лимонов сок.

Патладжаните трябва да се измият, след това да се изсушат с хартиена кърпа и да се нарязват на полилам. Сега ги сложете на парна чиния и добавете ситно нарязан лук и нарязан чесън. В тази форма, патладжана трябва да се готви за 45 минути.

Междувременно трябва да отлепете пиперчето и да го нарязвате на ленти, след това добавете 20 минути, преди патладжанът да е готов за пара. Когато всичко е готово да извади патладжана, обелете и нарязайте на малки парченца. След това добавете лука, сладък пипер, чесън, лимонов сок, царевични зеленчуци, кимион и се разбърква добре. Всичко това се поръсва със сол и отново се разбърква. Едно прекрасно ястие от патладжани за една двойка е готово!

Сега знаете точно как да готвя патладжан хайвер бързо и просто! Бон апетит!