Печена патладжан

Един от зеленчуците, който не се използва много често, просто защото не знаят как да го готвят, е патладжанът. Той има маса полезни свойства. Как да готвя патладжан във фурната, да получите вкусно ястие? Изберете подходящата рецепта от долу.

Печена патладжан със зеленчуци

Измийте патладжаните, нарязани, добавете сол и се запържете в растително масло. На голям ренде, смилайте няколко моркови. Нарежете лукови пръстени, доматени филийки и български сладкиши. Фрай моркови, чушки и лук. След 12 минути добавете домати, нарязани зеленчуци и сол. Задушете за 5 минути. В дъното на матрицата се нанасят слоеве от патладжан и зеленчуци. Най-горният слой трябва да бъде патладжан. Налейте отгоре с майонеза с нарязан чесън, поръсвайте с настъргано сирене и поставете във фурната за 25 минути.

Печени патладжани с мляно месо

Обелете лука, смилайте и разбъркайте с мляно месо и кетчуп. Поставете в метална купа и извадете за 3 минути. Измийте и почиствайте патладжана и картофите, нарязвайте всичко в кръгчета. Смажете тавата с масло, поставете половината от картофите, поръсете с индийско орехче (настъргано) и сирене на върха. Разстилайте половината от пълнежа, разпределени равномерно върху картофите. Изсипете патладжана. Смесете сметана, мляко, яйца, настъргано индийско орехче, черен пипер и сол. Половината от получената смес се излива в матрица. Разширете по подобен начин и втория слой. Поръсете горния слой със сирене. Поставете фурната върху скарата и гответе за 25 минути.

Печена патладжан с домати

Нарежете 2 патладжани в кръгчета с дебелина на сантиметър, поръсете със сол и извадете за 2 часа. Нарежете на тънки пръстени 4 домати. Нарежете 4 скилидки чесън и смесете с майонеза. Поръсете 200 грама сирене, добавете половината към майонезата. Поставете патладжана в мухъл, поставете домати на върха и ги мажете с майонеза. Поръсете останалото сирене на върха и поставете във фурната. Когато сиренето се стопи, поставете патладжана с доматите върху чинията.

Печена патладжана със сирене

Нарежете патладжан в тънки кръгове, добавете сол и оставете настрана за половин час до коприна, за да не горят. Да се ​​разтриваш сирената от моцарела и пармезан. Обелете домата и нарязайте на кубчета. Смажете стъблото на босилека и нарязания чесън в зехтин. Добавете босилестите листа и домати, подправете със сол, пипер и оставете да къкри за 15 минути, докато сосът се сгъсти. Извадете от топлина, избършете през сито и смилайте в миксер. Изплакнете патладжан, изсушете, нарязани, навийте на брашно и изпържете в зехтин. Поставете ги върху салфетки, за да абсорбират излишното масло. Поставете кетчупа в стъклена форма, разстилайте го на дъното, нагоре патладжана и поръсете със сирене. Така че направете още няколко слоя. Поставете фурната. Когато сиренето се стопи, вземете ястието.

Печен патладжан с доматен салса и сметана сос

Нарежете на половина 4 патладжан, да ги направи пробиви и я поставете във фурната, докато се готви готов.

Направете сос от сметана: смесете 250 грама заквасена сметана, китка нарязан копър и 2 скилидки чесън. Добавете сол и червен пипер.

Пригответе салса: нарязайте фино лука, чесъна, горчивия пипер и 3 доматени кубчета. Добавете зехтина и солта.

Премахнете малка каша патладжан и ги пълнете със заквасена сметана и салса.

Печени патладжани с гъби и домати

Измийте 2 патладжана и нарязани на филийки. Сол и оставете настрана за половин час. Изплакнете със студена вода и сложете печене. В растително масло, запържете 300 грама сушени гъби, сол. Нарежете в кръг 3 домата. Настържете 3 скилидки чесън и смесете с 200 г заквасена сметана и 10 г босилек. Сложете гъби и домати на патладжани, добавете и намажете заквасената сметана с босилек и чесън. Поръсете с настъргано сирене, поставете във фурната и се печете. Гарнирайте със зеленина. Бон апетит!