Печена патладжана с мляно говеждо и черен дроб

Печен патладжан с кайма - универсалната богато ястие, което ще ви помогне да се хранят цялото си семейство, без да се прилага прекомерна сила. Има няколко възможности за готвене на тази храна. Мляното месо може да бъде извлечено от различни видове месо или дори от странични продукти. Обърнете внимание на предварителната обработка на тези зеленчуци.

Печена патладжана с мляно месо

Това е много вкусно и диетично ястие. За да приготвите черен дроб, можете да прекарате черен дроб през месомелачка в сурова форма. Но това ще го направи сухо. По-добре е предварително да запържете големи парчета черен дроб в масло и лук. За да ускорите процеса на готвене и да направите ястието по-диетично, изпечете черния дроб във фурната (заедно със зеленчуците) и след това завъртете, като придавате масовата хомогенност. Ще ви трябва месомелачка или блендер.

Трябва да вземете чифт патладжани (около четиристотин грама), 700 грама свинско, говеждо или пилешки черен дроб, 2 лука, лъжица зеленчук и 100 грама масло. Добре комбинирани с това ястие прясно смлян бял пипер.

Младият домакинята може да попита: "Как да се готви за готвене на патладжан с черния дроб, така че зеленчуците не са горчиви?" Първо трябва да ги чистите и да ги нарязвате, а след това да ги оставите в продължение на двадесет минути. Това ще помогне да се премахне горчивината. Това трябва да се направи само ако зеленчуците растат на земята. Оранжерийните патладжани не съдържат горчивина.

Също така трябва да се почистват чесън, лук, камбала (съотношението, в което тези зеленчуци трябва да бъдат взети, нямат особено значение - да се ръководи от вашия вкус). Изрежете (с изключение на чесъна) на големи парчета. Нарежете черния дроб и зеленчуците в тава за печене, поставете в пещ, загрята до 230 ° С ^заC. Поръсете с растително масло отгоре.

Съдовете трябва да са във фурната за около 25 минути. Някъде в средата на готвене тавата за печене трябва да се извади от фурната и черен дроб се разбърква добре със зеленчуци. В края на храненето вземете ястието, охладете го, след това го прекарайте през месомелачка, като добавите 100 грама студено, нарязано масло. Вземете вискозна маса, трябва да се прехвърлят в контейнер, добре да се омесват с вилица, да се набият и да се натоварят в продължение на няколко часа. Ястието е готово.

Печена патладжана с мляно говеждо

Това ястие може да служи като отлична вечеря за цялото семейство, огромният му плюс е, че можете да експериментирате, като добавите различни зеленчуци. Мляното месо е по-добре да се вземат говеждо месо или смесени. Можете също така да използвате шлайфано пилешко месо (не само една гърда, а месото на цялото пиле). В допълнение, тя перфектно повдига настроението - варена пудинг от патладжани (с снимката, която можем да видим, че ястието изглежда много естетично приятно) задоволява окото и възбужда апетита. На това ястие са много подходящи обикновени варени тестени изделия или салата от пресни зеленчуци. За да дадете оригиналната нота, вземете сирене от остри сортове. Например, чеддар. Изявеният остър вкус е много подходящ. Печена патладжана с мляно месо също е добре комбинирана с голям брой подправки. Например, земята пипер. Нека започнем да готвим.

Сварете лука и чесъна, разбъркайте със сурово месо (800 грама). След това поръсете с черен пипер и риган. Сладка малко. Патладжани, нарязани на кръгчета, изгорени в тиган. Поставете слоевете в печене за зеленчуци и мляно месо, изсипете сиренето. Печем двадесет и пет минути.