Яйца - рецепти за лятото и зимата.

Патладжани ястия вкусно и здравословно. Те съдържат голям брой минерали - желязо, манган, мед, калий, натрий и др. Специалистите отбелязват, че биологичната активност на тези вещества в патладжаните спомага за поддържането на сърдечно-съдовата система, пикочните пътища, червата, бъбреците, черния дроб и др.

На онези, които обичат патладжани, рецепти като всеки друг. Но има такива кулинарни предложения, от които буквално "сол". Например, патладжан изпечен Рецептата за готвене зависи от предпочитанията на домакинята и нейното семейство. Искаме зеленчуци пекат, искам - с месо, искаме - само със сирене. От всички рецепти, които разгледах, стигнах до заключението, изпечени патладжани вкусни и красиви във всякаква форма: кръгове, плочи, врязани по протежение или надясно. Такава рецепта например.

Плодовете от патладжаните се измиват и изсушават. Нарежете патладжана на кръгли кръгове и го разтопете. Покрийте всеки кръг вътре с майонеза с чесън. Между тях лежат пръстени от домати и парченца твърдо сирене. Превърнете фолио, печете, докато патладжанът е готов.

За да направите вкусни яйца, рецепти могат да бъдат измислени най-много. В крайна сметка, този невероятен зеленчук се комбинира с различни продукти.

Но гастрономите могат да опитат патладжани с ядки. Рецептата е много проста. Патладжан резени, пържени в масло, както и топ лак с орехова паста, която се състои от 50 грама орехи, скилидки чесън, малко майонеза. Фенове на ролки обвиват тази паста в пържени патладжани.

Ще ни помогнат да поддържаме целогодишните рецепти за домашни патладжани. Тяхната особеност е, че салати и закуски се приготвят много бързо в сравнение с други зеленчуци.

Рецепти от патладжан салати за зимата.

"С боб"

0,5 кг боб се измиват и варят докато се приготвят. Подгответе зеленчуците. 2 кг патладжани се измиват, обелени, нарязват на кубчета. 0,5 кг моркова решетка на рендето. 0,5 кг българска пипер за кори, нарязани на ленти. Поставете зеленчуците в емайлиран съд, добавете 0,5 литра растително масло, 150 грама захар, 50 грама сол, 100 грама 9% оцет, разбъркайте. Кук зеленчуците в продължение на двадесет минути, след това се комбинират с боб, добавете три настъргани глави чесън, кипете още десет минути. Сгънете подготвената салата в стерилизирани буркани, навийте се.

"Патладжан остър"

Промива 5 кг на патладжан, обелени, нарязани на кубчета, варени в продължение на три минути в 5 л вряща вода с добавка на 200 грама сол и 0.5 литра на оцет. Изцедете водата, поставете патладжаните в гевгир. След като водата изчезне, във врящо масло в тиган, варете парчетата в продължение на три минути, поставете в голяма купа. Горчив пипер (една - две шушулки) извита в месомелачка с чесън (една голяма глава). Разбъркайте пипер и чесън с патладжан и го поставете плътно в стерилизирани буркани. Да се ​​търкаля.

"В доматен сос със зеленчуково мляно месо" е вкусно, но си заслужава да работим усилено.

5.5 кг патладжани се измиват, отстранете стъблата, нарязани на пръстени с дебелина 2 сантиметра. Добавете зеленчуци в растително масло. За мляно месо 450 грама моркови, 100 грама бял корен нарязани на ленти, изгорени. 150 грама лук нарязани на филийки, запържете в масло до златисто кафяво. Магданоз и копър се нарязват на ситно и се смесват с приготвени зеленчуци - моркови, лук и бял кон. 800 грама доматено пюре, разредено с 2 литра вода, добавете 50 грама захар и 40 грама сол, заври. В готови консерва се налива гореща марината до половин кутия, изсипете горещо растително масло една супена лъжица. След това психически разделете буркана на три части. Сега е необходимо първо да поставите патладжаните, след това зеленчуковото мляно месо, а след това отново патладжана, без да съобщите за два сантиметра до върха на кутията. Покрийте, стерилизирайте (половин литрови кутии - петдесет минути, литър - седемдесет минути), след което навийте.