Патладжан в тесто: рецепта за семейство или празнична трапеза

Ако искате зеленчуци, след това поставете в своята готварска книга още едно вкусно ястие - патладжан в тесто. Рецептата за подготовката му е достатъчно проста и можете да служите като гарнитура в синьо и като самостоятелно ястие, например, за вечеря. В тази статия обмисляме няколко начина да подготвим летните зеленчуци.

Патладжани в тесто: рецепта с чесън и разтопено сирене

За малка порция ще ви трябва:

• 1 патладжан (вземете по-голям зеленчук);
• 2 пилешки яйца;
• мляко - половин чаша и колкото се може повече брашно;
• 100 грама от всяко преработено сирене;
• чифт смачкани скилидки чесън.

Патладжаните се измиват, нарязват се на кръгчета (не можете да оберите кората), сол и сгънете в купа. Нека зеленчуците лежат, така че те ще бъдат горчиви. По това време можете да направите тесто: Разбийте яйцата с млякото, добавете брашното, настърган кашкавал - това може да се счупят ръцете, изцеден чесън и подправки. С патладжан, изцедете сока, изплакнете и изсушете с хартиена кърпа. След всяко изрязване потопете в получения тесто и бързо се запържва в горещ тиган с масло от двете страни. Трябва да получите златист и червеникав хрупкав кора. Можете да сервирате ястието със заквасена сметана или естествено кисело мляко.

Патладжани в тесто: рецепта за китайска кухня

За да приготвите това вкусно и необичайно ястие, ще ви трябва:

• 3 средни патладжани;
• 300 или малко повече грама свинско;
• 2 пилешки яйца;
• подправки "Ajinomoto", нишесте, малко захар, сол и растително масло.

Кората от патладжан, нарязана на гъсти кръгове и сол. В каймата добавете малко растително масло, сол и "Ajinomoto", разбъркайте. Подгответе рибата: разбъркайте 2 яйца, подправки и нишесте - трябва да получите консистенция на заквасена сметана. Сега, за всеки парче патладжан, направете малък джоб в средата, поставете мляно месо вътре, потопете се в яйчната смес. След патладжан в тестото в китайски СРЮ в много горещо масло (всяка сервиране трябва да се приготви не повече от 5-7 минути) и да служи на масата.

Патладжан в Бонбони: рецепта с домати

Това ястие може да бъде предястие за празнична маса. Вземете:

• 1-2 яйца и същото количество домати;
• 1 яйце;
• супена лъжица брашно и малко мляко;
• чифт скилидки чесън и майонеза.

Патладжаните се нарязват на парчета, сол, същото се отнася и до домати. Подгответе пръчката: размесете яйцето, брашното и млякото, докато се получи дебел крем. Потопете всеки парче патладжан в сместа и запържете в масло. Домати само се пържи, без тесто. И сега, за всеки кръг на патладжан, поставете доматите, нагоре с много майонеза, облечени с чесън, и отново покрийте с патладжани. Тя ще се окаже вкусна и красива. Приготвеното ястие ще изглежда особено празнично, ако е поръсено с нарязани билки преди сервиране. Патладжани в очукан с домати могат да бъдат направени със заквасена сметана - така се оказва, че по-малко калории.

След като прочетете статията, вашата кулинарна съкровищница беше допълнена с три нови рецепти. Тези ястия от зеленчуци се оказват вкусни, прости и много задоволяващи. Вашето семейство със сигурност ще им хареса.