Патладжан ролка: рецепта за вкусна закуска

Един от популярните и най-популярните вкусни закуски се счита за ролка патладжан. рецепта прости и бързи. Зеленчуците могат да се сервират с различни пълнежи: от сирене, зеленчуци, извара. Предлагаме няколко метода за подготовка.

Патладжан ролка: рецепта 1

Ще ви трябва:

• няколко дълги и гладки патладжани (3-4 броя);
• 1 голям домат;
• чифт скилидки чесън;
• копър и магданоз;
• сол, черен пипер, оцет;
• за печене: 50 грама растително масло.

Технология на подготовката

Как да готвя патладжана ролка? Рецептата за това ястие няма да причини затруднения. Обелете патладжаните и ги нарежете на надлъжни резени с малка дебелина (около 5 мм). Сол, можете да поставите под натиск, така че сокът да се формира по-бързо. След половин час източете течността, почистете зеленчука от излишната сол. Загрейте маслото и изпържете парчетата в него. Топените патладжани, поставени върху хартиени салфетки, абсорбират излишната мазнина. За пълнене доматите се нарязват на тънки дълги ленти. Разбърквайте копъра, чесънът се отпуска през пресата. Подгответе марината. Разредете оцета с вода до приемлива консистенция, малко черен пипер. Поставете всеки парче в соса, разстилайте го с чесън, поставете парче домат и направете ролка от патладжан. Рецептата е проста - преди да постигнете резултата. Остава да сложите пълнените зеленчуци в хладилника за през нощта. След това служите на масата.

Патладжанът се търкаля в грузински стил

Подгответе патладжан за тази рецепта, като имате следните продукти на Ваше разположение:

• 3 средни патладжани (за предпочитане дълги и равни);
• няколко (3-4) супени лъжици брашно;
• сол.

За сос:

• брикети от преработено сирене;
• орехи - 150 грама;
• заквасена сметана - няколко лъжици (3-4);
• 3-4 скилидки чесън;
• пипер, сол, масло за пържене.

Технология на подготовката

Патладжанът се срязва на няколко парчета. Свалете брашно, сол. Срежете филиите на горещото масло. Поставете готови зеленчуци върху салфетки, за да натрупате излишните мазнини. В смесителя нарязайте гайките. Сирене решетка на ренде със средни зъби. Сиренето може да се задържи за 15 минути във фризера, след което ще бъде по-лесно да се изпие. Комбинирайте ореховото брашно, заквасената сметана, нарязания чесън и сиренето. Смесете всичко, пипер, сол. Сега сложете пълнежа и навийте патладжана. Рецептата казва, че можете да сервирате ястието на масата. Ако желаете, поръсете с билки.

Пълнеж за ролки на патладжани

Какво друго можете да направите пълнеж за ролки?

• Пълнене на сирене. За да направите това, настържете сиренето, накълцайте чесъна, добавете малко майонеза и разбъркайте. Вестници ролки. След това ги оставете за няколко минути във фурната или в микровълновата печка, за да се стопи сиренето. Сервирайте може да бъде студено или горещо.
• Пълнене на извара. Вземете меко извара, разбъркайте с вилица. Чесън и пресни билки в миксер. Смесете с извара. Добавете сол, добавете мулт лимонов сок. Украсете парче патладжан, намажете пълнежа, сложете нарязан домат и го завъртете на ролка.

Пълнени патладжан - Отлична закуска за ежедневна и празнична трапеза. Опитайте различни варианти за готвене и изберете най-вкусните!