Пържени патладжани с домати и чесън - две различни закуски

Като правило, пържени патладжани с домати и чесън се сервират на масата като ароматна и сочна закуска. Трябва да се отбележи, че има огромен брой различни начини за готвене и украсяване на такова ястие.

Така че, ние ви съобщаваме най-популярните и любими рецепти за сочни растителни закуски.

Вариант 1

Пържени патладжани с домати и чесън: необходимите съставки

• зрели и еластични патладжани - две големи парчета;

• растително масло - 90 милилитра;

• майонеза - 200 грама;

• пшенично брашно - 130 грама;

• пресни домати - пет сребърни парчета;

• магданоз и копър - половината греда;

• сол - малко;

• чесън - четири малки денички;

• "Холандско" сирене - 120 грама.

Как да готвя патладжан с домати

За закуска трябва да се приема само млади зеленчуци като зрели сортове много бързо омекотени време на топлинната обработка и няма да изглеждат много привлекателни.

Трябва да се вземат две патладжан, измийте ги обилно, а след това нарязани на филийки с дебелина не повече от един сантиметър. След това всяко парче зеленчук трябва да се осолява, да се търкаля в пшенично брашно и да се постави върху голям тиган с врящо растително масло. Когато едната страна на патладжаните стане червена, трябва внимателно да се обърнат с вилица.

Докато зеленчуците са пържени, трябва да започнете да приготвяте домати. Пресните домати трябва да се измиват и нарязват на тънки кръгове, като се премахват местата в основите.

Преди да готвите патладжан с чесън, трябва да направите ароматен пълнеж. За да направите това, е необходимо да се разтривайте Холандско сирене и четири малки скилидки чесън на фин ренде, след което ги разбъркайте заедно с майонеза и настъргани зеленчуци.

Пържени патладжани с домати и чесън: образуване на закуски

За да направите това ястие, на дъската за рязане трябва да постави парче пържени патладжан, нагоре от които трябва да се постави десерт лъжица пълнеж чесън сирене. След това трябва да поставите прясно нарязан домат върху антената и да поставите целия "сандвич" с шиш.

Вариант 2

Пържени патладжани с домати и чесън: аперитив "Ароматна купа"

Необходими съставки:

• пресни домати от сорта "Лешникови пръсти" - десет големи парчета;

• патладжани - едно голямо нещо;

• зехтин - 50 милилитра;

• чесън - две малки денички;

• пресни зеленчуци - голям куп;

• сирене "Maasdam" - 60 грама.

Процес на готвене

Пресните домати трябва да се измият и да се наредят на две половини. След това трябва внимателно да отстраните цялата вътрешност на доматите, оставяйки само еластичните стени. След това изисква нарежете на кубчета патладжан и го запържваме заедно с изкопаната доматено пюре в зехтин.

Когато зеленчуците са покрити със златиста кора и да стане меки, те трябва да добавете нарязаните пресни билки, настъргано сирене и чесън. Всички съставки трябва да бъдат смесени и след това ги пълнени с всички подготвени "чашки" от домати.

За по-голяма стабилност при домати можете леко да отрежете основата.