Как да готвя патладжани в фурна с домати и сирене

Патладжан във фурната с домати и сирене са много сочни, сърдечни и вкусни. Трябва да се отбележи, че такова ястие често се поднася като ароматна закуска за празничната трапеза.

Как да готвя патладжани в фурна с домати и сирене

Необходими съставки:

• пресен чесън малък - 3-4 зъба;
• патладжан на средна възраст - 3 броя;
• домати червено зряло - 4 бр.;
• сирене от всякакъв вид твърдо - 100 g;
• пшенично брашно - frac12- стъкло;
• слънчогледово олио - по преценка;
• йодирана сол малък - на вкус;
• червен пипер на прах - на вкус;
• зелени листа маруля - за красива сервиране на храна на масата;
• пресен копър и магданоз - за декорация.

Процес на обработка на зеленчуци

че патладжан във фурната с домати и сирене се оказа вкусна и нежна, се препоръчва да се използват само за това ястие свежи и млади зеленчуци. По този начин се изисква да се измиват и обелват червените домати и 3 средни патладжани от дръжките. След това, продуктите трябва да се разкъсва на парчета не по-дебели от 1 см. Също така е необходимо да се почисти 3-4 скилидки чесън и втривайте в голям ренде сирене от всякакъв вид.

Процесът на пържене на основната съставка в тиган:

Патладжаните във фурната с домати и сирене трябва да се извършват само след печене на главния продукт. За това е необходимо да поставите огромен тиган на огъня, залейте там слънчогледово масло и го доведе до кипене. По-нататък върху повърхността на нажежаемата антена е необходимо да се оформят кръговете от патладжани и леко да се запържват от двете страни. За да се гарантира, че зеленчуците са равномерно покрити с червеникава кора, препоръчваме да се търкалят в малко количество пшенично брашно преди пържене.

Формиране на ястия от зеленчуци

За да се приготви такава ароматна закуска, е необходимо да се приготви фурна, който за предпочитане е леко омаслен със слънчогледово олио. След това, от листа за печене се изисква да оформя всички преработени продукти в следния ред: пържени патладжани, домати, чесън, сирене.

Топлинна обработка в пещ

За да се даде такава ароматна закуска завършен вид, тя трябва да бъде поставена в предварително загрята фурна. Времето за готвене на това ястие е само 20-22 минути. През този кратък период твърдото сирене напълно се топи, а настърганият чесън импрегнира всичките си съставки с аромата си.

Правилно подаване към таблицата

След топлинна обработка, зеленчукови "сандвичи" трябва да се поставят със шпатула върху плоска плоча, която предварително трябва да бъде покрита със зелена листа. Препоръчително е патладжаните да бъдат поръсени със свежи билки. Струва си да се отбележи, че тази закуска може да се сервира за вечеря, както в охладено състояние, така и в топла форма.

Сега, мислейки как да украсите празнична маса, можете безопасно да използвате описан рецепта. патладжан, домати, сирене и чесън играят важна роля, но това не означава, че не можете да използвате никакви други съставки в тази закуска.